Pastasalat kuradimunadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Itaallased on kahtlemata erinevat tüüpi pasta suurimad fännid. Selle tootega valmistatud paljude roogade hulgas on ka suvine versioon – makaronisalat. Ameeriklased saavad aga oma armastuses itaallastega kergesti võistelda, sest see hõlpsasti valmistatav salat on sama tuttav kui kartulisalatJa ideaalseks lisandiks oleksid kreemja täidisega praemunad. Igal juhul rahuldab see imeline lõuna- või lisand suvise kuumusega palju rahvast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 250 g makroonkoonuseid
- 12 suurt muna
- 1 ja 1/4 spl. majonees
- 2 spl sinepit
- 2 supilusikatäit äädikat
- 2 keskmist riivitud porgandit (umbes 0,5 tassi)
- 1 keskmine vars sellerit, tükeldatud
- 1/4 punast sibulat, peeneks hakitud, leota 5 minutit külmas vees ja kurna
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 4 oksa murulauku, hakitud
- 1/4 tl paprikat
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane munad suurde kastrulisse ja lisa vett nii, et see ulatuks munadest 2,5 cm (1 tolli) kõrgemale. Lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Lase 1 minut podiseda, seejärel lülita kuumus välja, kata kaanega ja lase 10 minutit podiseda.
- Kurna munad ja tõsta need kohe jääveega kaussi, et keetmine peatada. Lase neil 10 minutit seista. Koori munad, lõika need pooleks ja eralda valged munakollastest. Pane munakollased keskmise suurusega kaussi. Lõika 12 munapoolikut 1,25 cm suurusteks tükkideks. Aseta ülejäänud 12 poolikut lõikepinnaga ülespoole lõikelauale või taldrikule.
- Lisa munakollastele 0,5 tassi majoneesi, 1 supilusikatäis sinepit, 1 supilusikatäis äädikat ja 0,5 teelusikatäit soola. Püreesta kahvliga ühtlaseks massiks ja sega seejärel hoolikalt, et tükid lahti saada. Pane 1/4 tassi segust kõrvale ja pane ülejäänud suurde kilekotti. Lõika koti ühest nurgast 1 cm ära ja täida lõikelaual olevad munavalged seguga. Pane serveerimiseni külmkappi.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda pasta pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Kurna, tõsta pasta suurde kaussi ja pane umbes 30 minutiks külmkappi.
- Lisa pastale porgandid, seller, punane sibul, suhkur, 1 supilusikatäis murulauku, ülejäänud 3/4 tassi majoneesi, 1 supilusikatäis sinepit, 1 supilusikatäis äädikat, kõrvale pandud hakitud munavalged, kõrvale pandud munakollase segu, 1 teelusikatäis soola ja keera köögikombaini paar pööret, et kõik kokku segada.
- Tõsta salati kaussi ja puista peale pool murulaugust ja pool paprikast. Aseta peale hakitud munad. Puista peale ülejäänud murulauk ja paprika.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
