Pad Thai nuudlid õhtusöögiks

Hääled: 8

Kuidas teha õhtusöögiks Pad Thai nuudleid

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need Tai nuudlid on valmistatud pühade ajal ülejäänud kalkunist. Rebi liha kahe kahvliga väikesteks tükkideks ja sega omatehtud pad thai kastmega. Kui nuudlid (linguine pasta) on küpsed, algab lõbus osa – praadimine. Kui sul pole wokipanni, kuumuta lihtsalt suur pann ja hakake koostisosi ükshaaval loetletud järjekorras lisama, pidevalt segades. Tulemuseks on maitsvad ja mahlased nuudlid kalkunitükkide ja praemunade, köögiviljade ja krõmpsuvate maapähklitega. Kõik see vaid 15 minutiga!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

220 g linguine-pastat, pooleks murtud
1/4 tassi keeva vett
1/4 tassi pruuni suhkrut
2 laimi, ühe mahl ja teine viiludeks lõigatud serveerimiseks
1/4 tassi kalakastet
2 spl riisiäädikat
1 spl Sriracha kuuma kastet
1,5 tassi riivitud pühadekalkunisiipe
2 supilusikatäit taimeõli
Pool sibulat, õhukeselt viilutatud
3 küüslauguküünt, purustatud
3 muna, kergelt lahtiklopitud
1 suur riivitud porgand
0,5 tassi hakitud maapähkleid
0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
2 tassi idusid
3 rohelist sibulat, lõigatud 2 cm tükkideks.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, kalkun, porgand, idud, roheline sibul, koriander, Sriracha kaste, kalakaste, riisiäädikas, lubi, Maapähkel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kaste:

Vala kausis keev vesi pruuni suhkru peale ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Lisa laimimahl, kalakaste, riisiäädikas ja Sriracha kaste ning sega. Pane tükeldatud kalkuniliha Pad Thai kastmesse ja lase sel seista, kuni valmistad ülejäänud roa.

Nuudlid:

Keeda linguine'i üks minut vähem kui pakendil kirjas. Kurna ja pane kõrvale.
Kuumuta wok-pannil või suurel pannil kõrgel kuumusel taimeõli, kuni see on väga kuum, peaaegu suitseb. Lisa sibul ja prae 1 minut. Lisa küüslauk ja sega. Seejärel lisa munad ja prae segades 30 sekundit.

Lisa linguine ja kalkun koos kastmega ning kuumuta segades paar minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka riivitud porgandid, maapähklid, koriander, idandid ja roheline sibul. Serveeri laimilõikudega.

Kategooriad: