Makaronid juustuga "Kolm juustu"
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 403, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 20 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 85 mg naatrium 517 mg suhkur 0 G.
Kalorid 403, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 20 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 2 G., kolesterool 85 mg naatrium 517 mg suhkur 0 G.
See makaron ja juust on tõeliselt eriline roog, mis on täidetud kolme tüüpi juustuga: Münsteri, Cheddari ja Parmesani juustuga. Pärast küpsetamist sulanduvad need rikkalikuks ja kreemjaks kastmeks, mis on vastupandamatu. Lisaks juustule on see makaronide ja juustu vormiroog täidetud ka lillkapsaga – tervisliku kiudainega, mis vähendab rasvasisaldust, säilitades samal ajal kreemja tekstuuri. Imeline ja täitev roog pühapäevaseks pereõhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi keskmise suurusega pastakoori (250 g)
- 1 suur muna
- 1 purk (340 g) täispiima ilma suhkruta
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 1 ja 1/3 tassi riivitud Münsteri juustu (110 g) + 4 õhukest viilu (30 g)
- 0,5 tassi riivitud teravat cheddarit (60 g)
- 1/4 spl riivitud parmesani (30 g)
- Pool lillkapsapead, lõigatud väikesteks õisikuteks (4 tassi)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, lillkapsas, cheddari juust, Parmesani juust, Munsteri juust, munad, kontsentreeritud piim, jahvatatud cayenne'i pipar, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kausis klopi kokku muna, kondenspiim, cayenne'i pipar, muskaatpähkel, sool ja must pipar maitse järgi. Eraldi kausis sega kokku riivjuustud.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni. Lisa lillkapsas ja keeda umbes 7 minutit. Tõsta vahukulbiga kaussi. Lisa pasta samasse vette ja keeda umbes 10 minutit, kuni see on al dente. Kurna, hoides alles 1/4 tassi keeduvett. Kuumuta ahi grillimiseni.
- Sega tühjas kastrulis munasegu ja riivjuust ning hauta keskmisel-madalal kuumusel pidevalt segades, kuni kogu juust on sulanud ja kaste hakkab paksenema. Tõsta tulelt ja lisa lillkapsas. Püreesta saumikseriga ühtlaseks ja heledaks massiks (võid kasutada ka tavalist blenderit). Sega hulka veidi pastavett, et tekiks kreemjas tekstuur.
- Sega pasta kastme hulka, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta madalasse ahjuvormi ja kata Münsteri juustuviiludega. Rösti ahjus umbes 5 minutit kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
