Dieetkook kuivatatud puuviljade ja suhkruvaba šokolaadiglasuuriga
Hääled: 7
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 10 kooki
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 340, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 5 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 5 G., kolesterool 85 mg naatrium 230 mg suhkur - G.
Kalorid 340, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 5 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 5 G., kolesterool 85 mg naatrium 230 mg suhkur - G.
Selle koogi kuivatatud puuviljad lisavad meeldivat magusust. Suhkrut ega kunstlikke magusaineid pole. Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja datlid annavad piisavalt fruktoosi, et muuta see kook tõeliselt maitsvaks. Seda on lihtne küpsetada ja see koosneb ühest koogikihist, mille peal on šokolaadiglasuur. Kook on magustatud kuivatatud aprikooside, rosinate ja apelsinimahlaga. Kaneel lisab maagilise aroomi. Nirista koogile datlitega magustatud šokolaadiglasuur ja naudi. See kook on kiirelt valmistatav ja sobib ideaalselt igapäevaseks teeajaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 110 g võid, toatemperatuuril + lisa panni määrimiseks
- 2/3 tassi kuivatatud aprikoose
- 2/3 tassi kergeid rosinaid
- 1 spl apelsinimahla + 0,5 tl apelsinikoort (ühest apelsinist)
- 1 ja 3/4 tassi täisteranisujahu
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl peensoola
- 1 suur muna + 1 suur munakollane
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi hapukoort
Glasuur
- 5 kivistatud datlit, hakitud
- 30 g suhkruvaba šokolaadi, jämedalt hakitud
- 0,5 tassi rasket koort
- 1 spl kakaopulbrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondiitritoodete jahu, tume šokolaad, kakao, munad, kreem, hapukoor, kuivatatud aprikoosid, rosina, kuupäevad, Apelsinimahl, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja määri 20x20 cm ahjuvorm võiga.
- Pane kõrvale 1/4 tassi kuivatatud aprikoose ja rosinaid ning tükelda need. Pane ülejäänud kuivatatud aprikoosid ja rosinad keskmise suurusega kaussi ja kata väga kuuma veega. Lase seista, kuni kuivatatud puuviljad on väga pehmed, umbes 5 minutit. Kurna ja töötle kuivatatud puuviljad köögikombainis koos apelsinimahlaga ühtlaseks massiks.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Suures kausis vahusta või elektrimikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa kuivatatud puuviljapüree ja vahusta uuesti. Lisa muna ja munakollane, vanill ja apelsinikoor ning vahusta ühtlaseks massiks.
- Vähenda mikseri kiirust keskmisele ja lisa pool jahusegust, seejärel kogu hapukoor ja seejärel ülejäänud jahusegu, peatades mikseri vastavalt vajadusele, et kausi servad maha kraapida (pole hullu, kui tainas on paar tükki). Sega hulka tükeldatud kuivatatud puuviljad.
- Vala tainas ettevalmistatud küpsetusvormi. Küpseta kuldpruuniks, kuni tainas kergelt vajutades tagasi tõuseb ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 25-30 minutit. Lase pannil restil jahtuda.
Glasuur
Leota datlitükke umbes 5 minutit, kuni need on väga pehmed. Kurna vesi ja pane datlid köögikombaini. Pane šokolaad väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, pidevalt segades, kuni see on sulanud ja ühtlane. Vala see koos vahukoore ja kakaopulbriga datlite hulka. Blenderda ühtlaseks massiks.- Kui kook on täielikult jahtunud, määri see šokolaadi-datleglasuuriga. Lõika ruutudeks ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
