Köögiviljavaagen "Nõid" Halloweeniks

Hääled: 1

Kuidas teha - halloweeni nõia köögiviljavaagen

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 187, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 5 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 4 G., kolesterool 31 mg naatrium 516 mg suhkur 5 G.

Seda võluvat (kuid pisut jubedat!) nõida on köögiviljadest lihtne ilma spetsiaalsete tööriistadeta kokku panna ning see pole mitte ainult ilus lisa teie Halloweeni peole, vaid ka lõbus ja tervislik eelroog. Oleme lisanud mõned värskete köögiviljade valikud, et välimust täiustada, aga võite lisada mis tahes köögivilju. Dipikastme saab valmistada päev ette.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kaste ürtidega

3 tassi lõdvalt pakitud beebispinatit
1 tass lahtiselt pakitud värskeid petersellilehti
2 rohelist sibulat, hakitud
1/4 tassi lahtiselt pakitud värskeid tillilehti
2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 tass hapukoort
110 g toatemperatuuril toorjuustu
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Köögivilja nõid

Lauasool
1 kamp õhukest sparglit, kõvad varred ära lõigatud
110 g rohelisi ube, otsad eemaldatud
1 brokolipea, jagatud õisikuteks
2 õhukest poolkuukujulist redisiviilu
2 õhukest kirsstomati viilu
2 väga väikest spinatilehte
1 lilla porgand, kooritud
Peotäis rohelisi või rukolat
3 sileda koorega kurki, õhukeselt viilutatud
1 õhuke rõngas magusat paprikat
LisaksBeebiporgandid, sellerivarred, lillkapsaõisikud või teie lemmikköögiviljad dipikastmeks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, rohelised oad, brokkoli kapsas, redis, magus pipar, kurgid, kirsstomatid, porgand, rukola, seller, till, sidrunimahl, roheline sibul, hapukoor, toorjuust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Hapukoorekaste toorjuustu ja ürtidegaKastet serveeritakse värskete köögiviljade või kreekeritega, võite lisada küüslauguküünt.
Kastme võid valmistada kuni 1 päev ette ja hoida seda külmkapis kuni serveerimiseni..

Sega köögikombainis spinat, petersell, roheline sibul, till, sidrunimahl ja oliiviõli ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa hapukoor, toorjuust, 1 tl soola ja maitsesta ohtralt pipraga. Püreesta ühtlaseks massiks. Tõsta serveerimiskaussi ja pane külmkappi. Saagis: 480 g.
Köögivilja nõidKuumuta suur pott soolatud vett keemiseni ja valmista ette kauss jääd.

Lisa spargel keevasse vette ja keeda umbes 2 minutit, kuni see on erkroheline. Tõsta kohe jääga kaussi jahtuma. Tõsta vahukulbiga ja patsuta kuivaks. Sellest saab nõiamüts. Lisa rohelised oad keevasse vette ja keeda umbes 2 minutit, kuni need on erkrohelised. Tõsta kohe jääga kaussi jahtuma. Tõsta vahukulbiga ja patsuta kuivaks. Sellest saab nõia juuksed.

Aseta köögivilja eelroog laualeAsetage suur lõikelaud või vaagen tööpinnale lühem külg enda poole.

Lao brokoliõisikud lõikelaua alumisele poolele tagurpidi kolmnurgana, et moodustada nõia nägu. Lisa silmadeks rediseringid ja silmamunade jaoks kirsstomatilõigud. Lisa iga silma (kulmude) kohale spinatileht. Lõika porgandi teravast otsast 5 cm pikkune tükk nina jaoks, seejärel lõika ülejäänud porgandist diagonaalselt õhuke viil suu moodustamiseks ja aseta mõlemad tükid näole.
Aseta rohelised oad terava otsaga allapoole kübara mõlemale küljele. Aseta spargli pikimad varred kübara ülaossa kolmnurgana, et tekiks terav ots. Kärbi ülejäänud varred ära ja aseta need kübara vasakusse ülanurka, et tekiks kumer ots.
Laota näo ülaosale rohelisi või rukolat, et teha tukk. Laota kurgiviilud horisontaalselt peale, et teha mütsi äär. Lõika õhuke porgandiviil pikuti ja kärbi see, et teha mütsipael. Aseta keskele väike paprikarõngas, et teha pandla.
Täida laud värskete köögiviljapulkadegaLihtsalt ja korralikult serveeritud köögiviljavaagen saab peo täheks.
Pane laud enne külaliste istumist lauale..

Lao köögiviljad värvi järgi hunnikutesse, täites tühjad kohad – aseta lillkapsa ümber uued porgandid, seller ja lillkapsas. Serveeri köögiviljaeelroog dipikastmega.