Krevettidega täidetud chayote
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 280, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 10 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 75 mg naatrium 708 mg suhkur 1 G.
Kalorid 280, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 10 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 75 mg naatrium 708 mg suhkur 1 G.
Chayote on heleroheline pirnikujuline kõrvits, mis on pärit Kesk-Ameerikast ja USA lõunaosast, eriti Louisianast. Krabi ja krevettidega täidetud chayote'i serveeritakse sageli New Orleansi restoranides. Otsige seda kõrvitsat eksootiliste toitude osakonnast ja valmistage maitsev Louisiana stiilis roog.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 pooleks lõigatud kajoti (umbes 1,3 kg)
- 110 g soolamata võid
- 2 tl Cajun maitseainet
- 1 vars sellerit, hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- Pool rohelist paprikat, hakitud
- Pool väikest sibulat, hakitud
- 100 g hakitud andouille'i vorsti
- 1 tl kuuma kastet + lisa serveerimiseks
- 1 ploomtomat, hakitud
- 100 g suurt sorteeritud krabilihatükki
- 100 g keskmisi krevette, kooritud, soolestikust puhastatud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 0,5 tassi panko riivsaia
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, andouille'i vorsti, Cajuni maitseaine, krabiliha, ploomtomatid, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Aseta chayote'i pooled lõikepinnaga allpool 22 × 32 cm suurusesse ahjuvormi. Lisa 1 tass vett, kata tihedalt fooliumiga ja küpseta, kuni chayote on pehme ja noaga kergesti läbistatav, umbes 1 tund ja 15 minutit. Pane kõrvale ja lase veidi jahtuda, et seda saaks käepidemetega käsitseda, umbes 20 minutit. Jäta ahi sisse.
- Kühvelda tšajoti viljaliha välja, jättes alles 0,5 cm (1/4 tolli) paksuse kooriku, seejärel viiluta viljaliha ja pane kõrvale. Kurna vesi ahjuplaadilt ja pane õõnsaks lõigatud tšajotipooled lõikepinnaga allpool vormi tagasi.
- Samal ajal sulata suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 6 supilusikatäit võid koos Cajuni maitseaineLisa seller, küüslauk, paprika, sibul ja 1/4 teelusikatäit soola ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja hakkavad pruunistuma, 7–8 minutit. Lisa vorst, kuum kaste ja tomatid ning kuumuta segades, kuni vorst on läbi kuumenenud ja tomatid hakkavad oma mahla eraldama, umbes 3 minutit. Lisa krabi, krevetid ja chayote'i viljaliha ning jätka kuumutamist, kuni see on läbi kuumenenud, 2–3 minutit.
- Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid mikrolaineahjus umbes 30 sekundit. riivsai ja peterselli ning sega korralikult läbi.
- Keera iga chayote pooleks lõigatud pool ülespoole. Täida igaüks umbes 1/2 tassi krabiseguga (seda võib tunduda palju, aga see on okei). Puista peale riivsaiasegu ja küpseta, kuni krevetid on läbi küpsenud ja riivsai on sügavkuldne, 10–12 minutit. Serveeri kuuma kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
