Lipukook

Hääled: 3

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 822, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 6 G., süsivesikud 113 G., kiudaine 2 G., kolesterool 156 mg naatrium 290 mg suhkur 90 G.

Avalda oma külalistele muljet patriootliku lipukoogiga riigipüha või valimiste tähistamiseks. Mõned värvilised marjad ja valge glasuur teevad imesid. See retsept sisaldab USA lipu kujulist kooki, aga samu koostisosi saab kasutada ka mis tahes muu riigi lipu loomiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

2,5 tassi premium-jahu
1/3 tassi valget maisijahu
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
0,5 tl jämedat soola
2 tassi granuleeritud suhkrut
220 g (1 tass) toatemperatuuril võid
5 suurt muna toatemperatuuril
1 spl vaniljeekstrakti
1 tass hapupiima või keefirit
3 spl mitmevärvilisi (või (valgeid, siniseid ja punaseid) piserdusi)
Spetsiaalvarustuskondiitritoodete kott ja tähekujuline ots

Glasuur

330 g (1,5 tassi) toatemperatuuril võid
1/4 teelusikatäit jämedat soola
80 g hakitud valget šokolaadi, sulata see ja lase veidi jahtuda
6 tassi tuhksuhkrut
1,5 tl vaniljeekstrakti

Kaunistamine

1 tass mustikaid
450 g maasikaid
1 spl sulatatud õunaželeed või aprikoosimoosi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, munad, hapupiim, keefir, valge šokolaad, maasikas, Aprikoosi moos

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 x 32 cm ristkülikukujuline küpsetusvorm küpsetusspreiga. Kata vormi põhi küpsetuspaberiga ja pihusta uuesti.
Kook:

Sega väikeses kausis jahu, maisijahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Pane kõrvale. Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks, umbes 3 minutit. Vahusta ükshaaval hulka munad, kuni segu on ühtlane, seejärel vahusta sisse vanill. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vahusta sisse kolmandik jahusegust. Vahusta sisse pool petipiimast ja korda sama, lisades jahu veel kahes osas, vaheldumisi teise poolega petipiimast. Sega hulka puisted. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja jaota ühtlaselt laiali. Küpseta kuldpruuniks 30–35 minutit. Lase vormis 15 minutit jahtuda.

Libista kooki servade ümber väikese noaga, et see lahti teha, ja aseta kook küpsetusplaadile. Eemalda küpsetuspaber ja seejärel kummuta kook serveerimisalusele või lõikelauale. Lase enne glasuurimist täielikult jahtuda.
Glasuur:

Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või ja sool kohevaks. Lisa valge šokolaad ja vahusta kohevaks. Vahusta järk-järgult hulka tuhksuhkur ja vanill. Suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta väga siledaks.
Tõsta 0,5 tassi glasuuri kondiitritoodete kilekotti, millel on väike tähekujuline otsik. Kata koogi pealmine ja külgmine osa ülejäänud glasuuriga.
Kaunistamine:

Laota mustikad koogi vasakusse ülanurka 6 ritta, igaüks 6 marja. Lõika maasikad pikuti pooleks ja laota koogile 4 rida maasikaid. Pritsi mustikate vahele glasuuritähed ja kaunista koogi põhi ülejäänud glasuuriga. Pintselda marjad sulatatud tarretisega. Lõika viiludeks ja serveeri.