Makaronid ja juust brie ja kreeka pähklitega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6-8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 402, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 17 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 1 G., kolesterool 60 mg naatrium 417 mg suhkur 6 G.
Portsjoni suurus: 1/8
Kalorid 402, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 17 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 1 G., kolesterool 60 mg naatrium 417 mg suhkur 6 G.
See kreeka pähkli mac 'n' cheese sobib ideaalselt argipäeva õhtusöögiks koos kerge salatiga või ainulaadse lisandina pühade ajal. Juustukaste on valmistatud õrna Brie ja Gruyère'i juustu kombineerimisel valge kastmega, mis on valmistatud sibula, paprika, Cayenne'i pipra ja muskaatpähkliga. Brie on mac 'n' cheese'iga ideaalne kaaslane, sulades kaunilt ja lisades maitsesügavust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 90 g hakitud pancettat
- 220 g rigatonit
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- Pool väikest sibulat, peeneks hakitud
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1/4 tl magusat paprikat
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1/8 tl jahvatatud piment
- 1/4 tassi premium-jahu
- 3 tassi täispiima
- 110 g brie juustu, eemalda koor ja haki juust peeneks
- 110 g riivitud gruyère'i juustu
- 0,5 tassi röstitud ja jämedalt hakitud kreeka pähkleid
- 3 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pancetta, rigatoni pasta, või, sibulad, muskaatpähkel, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, piment, esmaklassiline jahu, piim, Brie juust, Gruyère'i juust, kreeka pähklid, Parmesani juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri 20 cm kandiline ahjuvorm võiga.
- Prae pancettat väikesel pannil umbes 10 minutit krõbedaks. Pane kõrvale.
- Keeda pasta pakendi juhiste järgi, vähendades keetmisaega 1 minuti võrra. Kurna ja pane kõrvale.
- Sulata suures kastrulis keskmisel kuumusel või. Lisa sibul ja näpuotsatäis soola. Kuumuta segades, kuni sibul on pehme ja poolläbipaistev, 5–7 minutit. Lisa muskaatpähkel, paprika, Cayenne'i pipar, piment ja paar näpuotsatäit pipart ning kuumuta veel 2 minutit. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lisa jahu, segades ühtlaseks massiks, seejärel kuumuta 1 minut. Lisa pool piimast, segades pidevalt umbes 5 minutit, kuni segu pakseneb, seejärel lisa ülejäänud piim. Lisa brie, Gruyère ja pancetta ning sega, kuni juust sulab. Tõsta tulelt ja sega pasta hulka.
- Pane kõik ahjuplaadile ja puista peale kreeka pähkleid ja parmesani juustu. Küpseta, kuni pealmine osa on kuldpruun, umbes 25 minutit. Lase 5 minutit jahtuda ja naudi!
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
