USA osariigi stiilis crostini

Kuidas teha crostini'sid

Lõika üks baguette õhukeselt viiludeks; pintselda või nirista mõlemale poolele oliiviõli. Küpseta küpsetusplaadil 180 °C juures (350 °F), kuni see on krõbe ja servadest kuldpruun, 15 minutit.

Alabama

Kitsejuust + murakad + pekanipähklid

Huvitav fakt: Kui Fairhope'i algkooliõpilased mõistsid, et Alabamas pole ametlikku osariigi puuvilja, võtsid nad midagi ette – ja 2004. aastal sai murakast osariigi puuvili.

Alaska

Toorjuust + suitsulõhe + till

Huvitav fakt: Alaska on ainus osariik, mille rannajoont piiravad kolm merd (Jäämeri, Beringi meri ja Vaikne ookean) ning see moodustab poole riigi kalavarudest.

Arizona

Pepper Jack juust + nopalid (marineeritud kaktusevõrsed)

Huvitav fakt: Umbes 42% Arizonast on kõrb ja kaktusi leidub siin peaaegu kõikjal – eriti restoranide menüüdes.

Arkansas

Edamame hummus + kooritud edamame oad + sidrunikoor

Huvitav fakt: Sa ei pruugi arvata, et Arkansas on riigi sojaoa keskus, aga seal kasvatatakse rohkem sojauba kui maisi, nisu ja riisi kokku. Mulberry linnas toimub isegi sojaoa festival.

California

Camembert + punase veini glasuuritud viinamarjad

Huvitav fakt: Keskmine ameeriklane joob aastas umbes 15 pudelit veini ja märkimisväärne osa sellest veinist pärineb Californiast, mis on Ameerika Ühendriikide juhtiv veinitootmisosariik.

Colorado

Boursini juust + röstitud lambaliha

Huvitav fakt: Kui olete hiljuti lambaliha söönud, on see tõenäoliselt pärit Coloradost. Mägiriik on üks riigi juhtivaid lambakasvatuspiirkondi.

Connecticut

Küüslauguga praetud karbid pune ja pecorino juustuga

Huvitav fakt: Kohalikud armastavad New Haveni söeküttel küpsetatud pitsat, eriti Frank Pepe'i kuulsat valgete karpide pitsat.

Delaware'i

Majonees + kalkun + jõhvikakaste + leivatäidis

Huvitav fakt: Wilmingtoni lemmik Capriotti's on tuntud oma "Bobby" võileiva poolest, mis ühendab endas tänupühade pühadelaua parimad elemendid.

Florida

Sinep + sink + röstitud sealiha + Šveitsi juust + kurgid

Huvitav fakt: Florida on kultuuride sulatuspott; lähedalasuvalt Kuubalt pärit lemmikvõileiba, mis on valmistatud nendest koostisosadest, tehakse kõikjal Miamis.

Gruusia

Mascarpone + virsikud + basiilik

Huvitav fakt: Mahlane virsik on üks maitsvamaid maiustusi. See on olnud Georgia osariigi ametlik vili alates 1995. aastast ja me ei suutnud vastu panna traditsioonilisele kombinatsioonile: virsikud ja koor.

Hawaii

Tuunikala + sojakaste + seesamiseemned + roheline sibul

Huvitav fakt: „Poke” tähendab havai keeles „tükkideks lõikamist” ja just nii valmistatakse sashimi jaoks toorest kala. Nii kohalikud kui ka turistid jumaldavad seda rooga.

Idaho

Kartulipüree + hapukoor + peekon + murulauk

Huvitav fakt: Idaho peamine köögivili on kartul ja ameeriklased armastavad seda kõige paremini kartulipudruna või küpsetatult. Friikartulid on kummalisel kombel nimekirjas alles kolmandal kohal!

Illinois

Kokteilivorst + marineeritud kurgid + tomatid + sinep + sellerisool + mooniseemned

Huvitav fakt: Chicagosse minnes ei saa proovida hot dogi, mis näeb välja nagu oleks see aiast läbi lohistatud. Õigete lisandite osas võib vaielda, aga üks on selge: ketšupit ei tohi süüa!

Indiana

Dulce de leche + karamelline popkorn

Huvitav fakt: Üks Indiana kuulsamaid elanikke on Orville Redenbacher, kes hakkas popkorni kasvatama 12-aastaselt. Osariigis asub ka 42 elanikuga Popcorni linn.

Iowa

Maisireliss + petersell

Huvitav fakt: Iowa toodab aastas 2,5 miljardit buššelit maisi, kuid ainult 1% sellest on kauplustes müüdav magus mais. Ülejäänu töödeldakse või kasutatakse loomasöödana.

Kansas

Päevalillepasta + küpsetatud porgandid + päevalilleseemned

Huvitav fakt: 1895. aastal kuulutas osariigi seadus päevalille umbrohuks ja see tuleb hävitada; 1903. aastal sai sellest aga Kansase ametlik lill.

Kentucky

Kolmekordse rasvasisaldusega toorjuust + burboonis hautatud sibul

Huvitav fakt: 95% maailma burboonist toodetakse Kentuckys ja väidetavalt on siin rohkem burboonivaane kui inimesi!

Louisiana

Cajun toorjuust + Cajun krevetid

Huvitav fakt: Cajun'i köök on tuntud koostisosade "püha kolmainsuse" poolest: sibul, paprika ja seller. Neljandat elementi võib pidada kohalik maitseaineCajun'i kokad armastavad oma vürtse!

Maine

Ricotta + mustikad + pipar

Huvitav fakt: Maine'is kasvatatakse ohtralt mustikaid ja mustikakook on osariigi ametlik magustoit. Marju kasutatakse nii magusates kui ka soolastes roogades, seega lisasime pipart.

Marylandi

Krabiliha + sidrunimahl + Old Bay maitseaine + murulauk

Huvitav fakt: Chesapeake'i lahe krabid on siinkandis lemmikud ja Old Bay maitseained — köögi lahutamatu osa. Kohalikud lisavad seda kõigele, isegi jäätisele.

Massachusetts

Jõhvikakaste + brie

Huvitav fakt: Jõhvikate kasvatamine algas Massachusettsis 19. sajandi alguses ja tänapäeval toodetakse seal umbes kolmandiku kogu maailma kasvatatud jõhvikatest. See on hämmastav!

Michigan

Sink + kirsimoos + petersell

Huvitav fakt: Suure järvistu osariigis õitseb igal aastal üle nelja miljoni kirsipuu. See on Ameerika Ühendriikide juhtiv hapukirsitootja ja suuruselt neljas maguskirsitootja.

Minnesota

Aurutatud lilla lillkapsas + oliiviõli + meresool

Huvitav fakt: Kui Minnesotal oleks värv, oleks see lilla. 2016. aastal üritas üks senaator seda isegi osariigi ametlikuks värviks muuta, austusavaldusena Minnesota põliselanikule Prince'ile ja tema hittlaulule "Purple Rain".

Mississippi

Comeback-kaste + hakitud salat + praetud krevetid

Huvitav fakt: Mississippi suurim kulinaarne panus on ehk comeback-kaste. Väidetavalt on see kombinatsioon remulaad Koos Tuhande saare kaste nii maitsev, et tahaks ikka ja jälle tagasi tulla.

Missouri

BBQ-kaste + suitsutatud rinnatükk

Huvitav fakt: Kansas City on kuulus oma grillitud rinnatüki poolest, eriti selle teravate servade juurest ära lõigatud kõrbenud otste poolest. Neid maitsvaid ampse peeti kunagi jämedaks!

Montana

Kreemjas mädarõikakaste + till + suitsuforell

Huvitav fakt: Montana on koduks maailma parimatele kärbsepüügi tehnikatele. Samuti on seal mõned maailma kummalisemad kalapüügiseadused: abielunaistel on pühapäeviti keelatud üksi kalastada!

Nebraska

Sinihallitusjuust + praetud steik

Huvitav fakt: Pole ime, et Nebraskat kutsutakse "veiseliha osariigiks": veised hõivavad siin 24 miljonit aakrit – see on rohkem kui pool kogu maismaast!

Nevada

Maapähklivõi + banaanid + peekon

Huvitav fakt: See on austusavaldus Elvisele: sulle kindlasti meeldib tema lemmikvõileivakombinatsioon.

New Hampshire

Õunapasta + õunakoogi täidis

Huvitav fakt: Miski pole New Hampshire'is sügisega võrreldav, kui õunahooaeg on täies hoos, kümned talud pakuvad oma saaki ja õunakastet jätkub piisavalt kõigile.

New Jersey

Riivitud kartulid + mozzarella + kaste

Huvitav fakt: Kohalikud söögikohad on populaarseks teinud diskofriikartulid – ülim suupiste pärast tantsu: friikartulid, juust ja kaste.

Uus-Mehhiko

Guacamole + tšilli salsa Hutch

Huvitav fakt: Tšillisõbrad teavad, et kuulsat Hutchi pipart kasvatatakse ainult New Mexicos. Kohalik tšillifestival meelitab igal aastal kohale üle 30 000 inimese.

New Yorgi

Toorjuust rohelise sibula, tomatite ja bagelimaitseainega

Huvitav fakt: New York Cityt võiks vaieldamatult nimetada maailma bagelipealinnaks. Algne seemnetega bagel pärineb tõenäoliselt siit, kuigi keegi ei tea kindlalt, kes selle leiutas.

Põhja-Carolina

Pulled pork + marineeritud kurgid

Huvitav fakt: Kahe kohaliku ülikooli spordirivaalitsemine pole Põhja-Carolina grillikastmesõdadega kuidagi seotud. Osariigi idaosast pärit kaste sisaldab rohkem äädikat ja pipart; lääneosast pärit kaste on sarnane, aga tehtud ketšupiga. Vali ise!

Põhja-Dakota

Hakkliha + seenekreemsupp + herned + porgandid + kartulipallid

Huvitav fakt: Kesk-lääne elanike jaoks on ülim "hingetoit" liha- ja köögiviljavormiroog poest ostetud kreemsupiga, mille peale on pandud tärkliserikas toit, näiteks kartulipallid!

Ohio

Maapähklivõi + šokolaadifudge kaste + meresool

Huvitav fakt: Ohio ametlik puu on hirve-hirve silma meenutav vili. Piirkond on kuulus samanimelise šokolaadiga kaetud maapähklivõikommi poolest.

Oklahoma

Munapuder + vorst + cheddar

Huvitav fakt: Oklahoma on oma kauboide üle uhke: Oklahoma Citys asub Riiklik Kauboimuuseum ja osariigis pakutakse ka rikkalikke kauboihommikusööke.

Oregon

Šokolaadi-pähklivõi + sarapuupähklid

Huvitav fakt: Filbert kõlab nagu kauge sugulane, aga tegelikult on see sarapuupähkli teine ​​nimi. Oregoni sarapuupähklikomisjoni kutsuti kuni 1981. aastani Oregoni Filberti Komisjoniks.

Pennsylvanias

Cheez Whiz + röstitud veiseliha + karamelliseeritud sibul

Huvitav fakt: Kusagil maailmas ei võeta juustu ja praadi võileibu nii tõsiselt kui Philadelphias. Küsimus on selles, kumba valida: Cheez Whiz määret või provolone juustu?

Rhode Island

Mascarpone segatud kohvisiirupiga + šokolaadiga kaetud kohvioad

Huvitav fakt: Rhode Islandi elanikud armastavad kohvipiima nii palju, et püüavad seda osariigi piires hoida. Trader Joe's müüb kohvisiirupit, aga nagu see imeline kohvipiim, on see tabamatu!

Lõuna-Carolina

Pimento juustumääre + marineeritud jalapenod

Huvitav fakt: Pimento juust leiutati New Yorgis, kuid Lõuna-Carolina täiustas juustumääret. Seda leiab kõikjalt, maamajadest peenrestoranideni.

Lõuna-Dakota

Ketšup + piisonikotlett + cheddar

Huvitav fakt: Piisoneid leidub peaaegu igas osariigis, kuid Lõuna-Dakotas on neid kõige rohkem: üle 30 000!

Tennessee

Marineeritud kurgid + praetud kana + vürtsikas mesi

Huvitav fakt: Nashville Hot Chicken loodi karistusena: kui naiselik litsipoeg hilja koju tuli, kastis naine praetud kana piprakastmesse. Selgus, et see meeldis talle!

Texas

Kauboi kaaviar + petersell

Huvitav fakt: Nimetage seda kauboi-kaviariks või Texase kaviariks, see maisi, ubade ja paprikate segu särtsakas vinegretis pärineb otse Lone Stari osariigist.

Utah

Feta + mesi + meresool

Huvitav fakt: Usujuht Brigham Young nimetas Utah' piirkonna algselt mormoonide sõnaga Deseret, mis tähendab "meemesilane"; ta tahtis, et inimesed elaksid iseseisvalt ja isemajandavalt, nagu mesilased.

Vermont

Valge cheddar + rohelised õunad + vahtrasiirup

Huvitav fakt: Roheline Mägiriik on kuulus mitte ainult oma vahtrasiirupi, vaid ka juustu poolest, tänu suurele piimalehmade arvule: üle 128 000!

Virginia

Või + Virginia sink + pipar

Huvitav fakt: Virginia maasink on hinnatud oma magusa maitse poolest – sigu toidetakse maapähklite ja virsikutega ning vanasti isegi tammetõrudega!

Washingtoni

Õunasalat + murulauk

Huvitav fakt: Kuus kümnest USA õunast pärineb Washingtoni osariigist. Siin kasvatatakse igal aastal 2,5 miljonit tonni õunu ja kõik need korjatakse käsitsi.

Lääne-Virginia

Marinara kaste + pepperoni + mozzarella

Huvitav fakt: Pepperonisaiad on Lääne-Virginia lemmikud. See kergesti transporditav suupiste, mille leiutas söekaevur, on mitteametlik osariigi toit ja seda müüakse kõikjal bensiinijaamades.

Wisconsin

Colby Jacki juust + purustatud juustukrõpsud

Huvitav fakt: Wisconsin on Ameerika Ühendriikide juhtiv juustutootja, tootes aastas 1,4 tonni juustu. See on ka ainus osariik, mis nõuab juustutootjatelt litsentsi hankimist.

Wyoming

Küüslaugumajonees + veiseliha kuivatatud liha

Huvitav fakt: Räägitakse, et karjakasvatus tekkis pärast seda, kui Wyomingi asunik, kellel puudusid lehmad söödast, jättis oma loomad talveks vabalt karjamaale. Hämmastaval kombel elasid nad ellu rohtu süües.

Washington (linn)

Cheddar + tšilli + valge sibul

Huvitav fakt: Ben's Chili Bowl on teenindanud linna kohalikke elanikke, turiste ja poliitikuid alates 1958. aastast. President Obama peatus seal paar päeva enne oma ametisseastumist hot dogi söömas.

Puerto Rico

Mango-avokaado salsa + jahubanaanikrõpsud

Huvitav fakt: Puerto Rico on olnud osa Ameerika Ühendriikidest alates 1898. aastast, tuues riigi kööki palju uuendusi. Rohelised jahubanaanid, mis on populaarne lisand, praetakse ja serveeritakse mõnikord friikartulitena.