Banaanileiva trühvlid

Hääled: 1

Aeg: 5 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 60 kommi

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 314, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 2 G., kolesterool 28 mg naatrium 192 mg suhkur 30 G.

Kõigi lemmik kiirelt valmiv banaanileib muudetakse miniatuurseteks kommideks, mida saab kaunistada mitmesuguste lisanditega, andes neile tõeliselt kallite käsitöötrühvlite välimuse. Selle magustoidu valmistamiseks segatakse murendatud banaanileib vaniljeglasuuriga ja veeretatakse seejärel pallideks. Kata need šokolaadiglasuuriga ja kaunista oma valikuga kakaopulbri, meresoola, hakitud pähklite, piserduste, karamellikastme niristuse või sulatatud valge šokolaadiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 spl (110 g) soolamata võid, toatemperatuuril
1 tass suhkrut
2 suurt muna
3 küpset banaani (umbes 450 g)
2 tassi premium-jahu
1 spl täispiima
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis jämedat soola
1 tass vaniljeglasuuri
450 g poolmagusat šokolaadigraanulit
1/4 tassi taimeõli
Kaunistuseks hakitud kreeka pähklid, šokolaadipuru, meresoolahelbed, kakaopulber ja karamellikaste

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, munad, piim, banaanid, kreem, kreeka pähklid, trühvlid, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160 °C-ni ja pihusta 9x5-tollisele pätsivormile küpsetussprei.
Vahusta kausis mikseriga ja labidaga või ja suhkur keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, 4-5 minutit. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi.

Purusta banaanid väikeses kausis (sul peaks olema umbes 1 tass), seejärel lisa need kaussi ja klopi, kuni need on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega järk-järgult sisse jahu, piim, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel ja sool. Sõtku ühtlaseks massiks.
Vala tainas ettevalmistatud pätsivormi ja küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund ja 10 minutit. Lase restil 15 minutit jahtuda, seejärel kummuta päts restile ja lase täielikult jahtuda, umbes 1 tund. Lõika pätsi kõigilt neljalt küljelt ära kõik tumedad ja krõbedad servad.
Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Murenna banaanileib suures kausis väga väikesteks tükkideks. Lisa vaniljekate ja sega lusikaga, kuni segu on kreemjas ja seda saab palliks rullida ilma murenemata. Vormi segust 15 g pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Pane trühvlid umbes kaheks tunniks või üleöö külmkappi tahenema.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Pane šokolaad ja taimeõli keskmise suurusega kaussi ning kuumuta mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni šokolaad on sulanud, umbes 2 minutit.
Kasta trühvlid ükshaaval šokolaadisegusse, kattes need täielikult. Tõsta need kahvliga kausist välja ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tagasi. Puista peale meelepäraseid lisandeid (kui niristad karamellikastmega või kastad šokolaadi, lase trühvlitel enne taheneda).
Korda sama ülejäänud trühvlitega, kuumutades šokolaadi mikrolaineahjus 30-sekundiliste intervallidega, kui see hakkab kõvenema. Pane trühvlid umbes 10 minutiks külmkappi tahenema.