Maaleiva täidis salveiga (lisand)
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 257, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 60 mg naatrium 493 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 257, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 10 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 60 mg naatrium 493 mg suhkur 3 G.
Bobby Flay kalkuni täidis on valmistatud maaleivast ja lisab vürtsika Itaalia vorsti abil maitsvat, soojendavat maitset. Selles retseptis kasutatakse tooreid, ümbriseta vorste, mis praetakse suurte tükkidena, et need sobiksid leivaga hästi kokku. Leib peaks olema seisnud (või ahjus röstitud), et vältida lisandi pudruks muutumist ja anda sellele maitsev välimus. Tipphetkeks on värske salvei, mis annab vormiroale ainulaadse aroomi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g toorest kuuma Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
- 2 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 suur punane sibul, peeneks hakitud
- 2 peeneks hakitud sellerivart
- 1 suur porgand, peeneks hakitud
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 6 värsket salveilehte, hakitud
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 4 tassi kuivanud maaleiba, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 1,5–2 tassi sooja kanapuljongit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, hakklihavorst, seller, porgand, punane sibul, salvei
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suur pann kõrgel kuumusel. Lisa vorst ja prae kuldpruuniks. Tõsta vorst vahukulbiga paberrätikutega vooderdatud taldrikule. Lisa pannil sulatatud rasvale või, seejärel lisa sibul, seller ja porgand ning prae, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa küüslauk ja prae 1 minut.
- Tõsta pann tulelt ja lisa salvei. Tõsta köögiviljasegu suurde kaussi ja lase veidi jahtuda.
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Kui köögiviljasegu on veidi jahtunud, lisa vorst kaussi. Lisa muna ja leib ning sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Lisa kanapuljongit, et leib ühtlaselt niisutada. Maitsesta soola ja pipraga.
- Määri suur ahjuvorm võiga ja tõsta täidis lusikaga vormi. Küpseta 25–30 minutit või kuni kuldpruuniks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
