Kiire BBQ-kaste

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 900 ml.

Grillikastet ei pea poest ostma; seda saab hõlpsalt kodus valmistada. See retsept võimaldab teil kiiresti konservtomatite abil kastme valmistada ja iseloomuliku magususe saavutamiseks lisada pruuni suhkrut. Kodust grillikastet saab hoida külmkapis mitu päeva tihedalt suletud anumas või sügavkülmas kuni kuu aega. See on maitsev lisand grillitud lihale ja on alati käepärast.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 supilusikatäit taimeõli, näiteks soja-, maisi- või maapähkliõli
Pool sibulat, hakitud
6 küüslauguküünt, purustatud
Näpuotsatäis punase pipra helbeid
1 spl tomatipastat
1 purk (800 g) konserveeritud kooritud terveid tomateid (tomatipürees), püreestatud
1 spl + 2 spl punase veini äädikat
1 tass helepruuni suhkrut
1,5 tl jämedat soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tomatipasta, sibulad, küüslauk, grillikaste, ploomtomatid, veiniäädikas, pruun suhkur, punase pipra helbed

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta taimeõli keskmises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta segades, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 4 minutit. Lisa küüslauk ja punane paprika ning kuumuta, sageli segades, kuni need on aromaatsed, umbes 45 sekundit.
Lisa tomatipasta ja kuumuta, segades, kuni see kergelt tumeneb, veel 1 minut. Lisa tomatid, äädikas, suhkur ja sool ning lase keema tõusta.

Vähenda kuumust ja hauta kaaneta, aeg-ajalt segades, kuni kaste on tumepunane ja maht on umbes 4 tassi, 25 minutit. Maitsesta pipraga. Kasutage kastet kohe või hoidke kaetult külmkapis kuni 3 päeva. Sügavkülmas kuni 1 kuu..

Kategooriad:

retsept / Nõud edaspidiseks kasutamiseks / Blender / Suvised road / Kastmed / Grilliglasuurid ja -kastmed / Kiirtoidu kastmed / Toiduvõrgustik - retseptid / Ameerika köök

Retseptikogud