Datlimuffinid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 koogikest
Datlid annavad neile muffinitele kerge karamellise maitse, mida täiendavad ideaalselt vürtsid (kaneel, ingver, nelk, vanill). Enne datlite taignasse lisamist lase neil kuumas vees liguneda. Muffinid tulevad pehmed ja just parajalt niisked. Need muffinid on ideaalne maiuspala teie partnerile.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss veidi vormide määrimiseks
- 3 tassi vett + 1 tass külma vett
- 2 tassi hakitud kivistatud datleid
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi tumepruuni suhkrut
- 1/3 tassi melassi
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 2 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tl jahvatatud nelki
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kaneel, jahvatatud ingver, nelk, koogike, pruun suhkur, munad, melass, kuupäevad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F). Määri 18 muffinivormi võiga ja vooderda need paberist küpsetuspaberiga. Kuumuta keskmises potis vesi keskmisel kuumusel keema. Pane hakitud datlid keskmise suurusega kaussi ja kata kuuma veega. Lase datlitel umbes 10 minutit pehmeneda.
- Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või valge ja pruun suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks, 5-8 minutit. Lisa 1 tass külma vett, melass, munad, vaniljeekstrakt ja sool; vahusta korraks, et segu ühtlaseks muutuks (segu võib tunduda kalgendunud ja vedel).
- Teises keskmises kausis sega kokku jahu, söögisooda, kaneel, ingver ja nelk. Lisa jahusegu märjale segule ja sõtku ühtlaseks (ära sega üle).
- Kurna datlid ja laota need küpsetusplaadile jahtuma. Suru datlid lusika seljaga lapikumaks, et suuremad tükid lahti murda. Kui datlid on jahtunud, sega need taignasse.
- Lusikaga tõsta tainas muffinivormidesse, täites need peaaegu ääreni. Küpseta ahju keskmisel restil, kuni muffinid on kuldpruunid ja õrnalt vajutades tagasi vetruvad, 20–27 minutit. Lase vormides 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
