Vorstid ubadega pannil
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See roog on kiire variatsioon Ameerika grilli-stiilis pulled pork and bean'ist. Sealiha asemel kasuta suitsutatud Poola vorsti, lisa konserveeritud valgeid ube ja see on valmis vähem kui poole tunniga, pakkudes rikkalikku, suitsust maitset ja sametist kastet. Kuigi traditsiooniline sealiha ja oad paksendavad kastet pikal hautamisel eralduva tärklisega, kasutab see kiire retsept ubade purgist eralduvat vedelikku – lisa see pannile! Serveeri vorsti ja ube krutoonide ja marineeritud kurgi relish'iga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 x 400 g purki valgeid ube vedelikuga
- 450 g Poola vorsti, lõigatud 1 cm paksusteks ringideks.
- 1 spl taimeõli
- 1 keskmine sibul, tükeldatud (umbes 1 tass)
- 1/3 tassi tomatipastat
- 2 supilusikatäit tumepruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- 1 supilusikatäis hakitud tšillipipraid adobokastmes
- 2 hot dogi saia, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 2 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- 1/4 tassi marineeritud kurgi relish
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorst, valged oad, köögiviljasalat, röstsai, tomatipasta, pruun suhkur, palsamiäädikas, tšillipiprad adobokastmes
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillrežiimile ja aseta rest küttekehast 5 cm kaugusele.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõli. Lisa pool vorstitükkidest lõikepinnaga allpool ja prae umbes 2 minutit, kuni need on pruunistunud. Pööra ümber ja prae veel minut. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Küpseta ülejäänud vorst. Tõsta taldrikule. Vähenda kuumust keskmisele, lisa sibul ja prae segades, kuni see on pehmenenud ja kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit.
- Lisa sibulatele tomatipasta, fariinsuhkur, äädikas ja tšillipipar. Pane pool purki ube (koos vedelikuga) pannile ja purusta kahvliga ühtlaseks massiks. Seejärel lisa ülejäänud oad (koos vedelikuga), keedetud vorst, 1/2 tassi vett, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Hauta, kuni kaste pakseneb, umbes 20 minutit.
- Sega saiakuubikud sulatatud võiga küpsetusplaadil ja puista peale soola ja musta pipart. Grilli ahjus, aeg-ajalt keerates, umbes 2 minutit.
- Jaga vorst ja oad nelja taldriku vahel. Laota krutoonid ja kaste ühtlaselt peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
