Lamba ribid ahjus

Hääled: 2

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Ahjus küpsetatud lambaribid on maitsev ja isuäratav roog. Lambaliha on väga õrn ja mahlane. Vürtsikad maitseained annavad roale peene aroomi ja maitse, samas kui jogurtikaste lisab ribidele pikantse ja värske maitse, muutes liha veelgi õrnemaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Ribid

1,5 kg lambaribid
3 tl kuivatatud oreganot
2 tl jahvatatud köömneid
1 sidruni peenelt riivitud koor
1/2 tl peensoola
2 spl oliiviõli

Kaste

60 g peeneks murendatud fetajuustu
1/4 tassi hakitud piparmündilehti
1/2 tl küüslaugupulbrit
200 g madala rasvasisaldusega jogurtit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: lambaliha, fetajuust, küüslaugupulber, oregano, köömned, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 150 °C-ni. Aseta küpsetusrest küpsetusplaadile. Pane esimesed kuus koostisosa kotti ja sega hoolikalt läbi.

Laota ribid ühtlaselt ühe kihina restile ja küpseta 1 tund 30 minutit või kuni need on läbi küpsenud. Kontrolli ribide küpsust 1 tunni ja 15 minuti pärast, kuna küpsetusaeg sõltub nende suurusest.
Kastme valmistamiseks sega kastrulis neli viimast koostisosa ja lase sel tasasel tulel podiseda, et maitsed imbuksid.