Kondiga sealiha sisefilee, mis on täidetud jõhvikate ja leivaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 565, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad G., valgud 41 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 565, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad G., valgud 41 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kondiga sealiha sisefilee, mis on täidetud jõhvikate ja leivaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondiga seljatükki, keskelt lõigatud (umbes 1,5 kg)
- 3 spl (45 g) soolamata võid
- 2 varre sellerit, peeneks hakitud
- 3/4 tassi hakitud rohelist sibulat
- 3/4 tassi kuivatatud jõhvikaid
- 2 tl hakitud värsket salvei
- 4 viilu kartulileib, kuubikuteks lõigatud (umbes 2,5 tassi)
- 1 ja 3/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 supilusikatäit hakitud värsket peterselli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 3 supilusikatäit rasket koort
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis (15 g) võid. Lisa seller ja roheline sibul ning kuumuta 2 minutit, kuni need on kergelt pehmenenud.
Lisa jõhvikad ja salvei ning kuumuta 2 minutit. Lisa leib ja kuumuta aeg-ajalt segades 2 minutit. Lisa 1/2 tassi kanapuljongit ja petersell ning sega, kuni puljong on imendunud, 1 minut. Maitsesta soola ja pipraga; tõsta kaussi. - Pühkige pann puhtaks. Hoides nuga lõikelauaga paralleelselt, tehke igasse sealihafileesse 5 cm sügav lõige. Maitsestage sealihafilee mõlemad pooled soola ja pipraga ning täitke taskud ühtlaselt täidisega. Sulata pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis võid.
Lisa sisefilee ja prae kuldpruuniks, 2 minutit mõlemalt poolt. Sega hulka 1/2 tassi kanapuljongit; alanda kuumust keskmise-kõrge peale. Kata kaanega ja jätka praadimist, kuni liha on läbi küpsenud, umbes 5 minutit veel. Tõsta taldrikutele. - Lisa pannile 3/4 tassi ülejäänud puljongit ja koort ning suurenda kuumust keskmise-kõrge peale. Hauta tasasel tulel segades umbes 2 minutit, kuni kaste pakseneb. Sega hulka 1 supilusikatäis ülejäänud võid. Maitsesta soola ja pipraga ning vala kaste jõhvikatega täidetud kondiga sealiha sisefilee peale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
