Liharõõru maitseainesegu kuivatatud õuntega
Hääled: 1
Õunanootid ja soojad vürtsid annavad sellele kuivmarinaadile meeldiva kerguse. Hõõru seda sea sisefileele, kana või kalkunile, et säilitada mahlasus, ja suitsuta seda grillil. Sellest marinaadikogusest piisab terve kana, 6 suure ... naturaalsed sealihakotletid, 2 sealiha sisefileed või terve kalkunirind.
Aeg:
Selles vürtsisegus on kuivatatud õunalaastud kombineeritud kaneeliga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl. viilutatud kuivatatud õunad
- 1,5 tl musta pipart
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 1/4 teelusikatäit tervet piment
- 1/4 tassi suhkrut
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- 1 spl magusat paprikat
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: must pipar, koriander, jahvatatud ingver, kaneel, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jahvata kuivatatud õunad vürtsiveskiga pulbriks. (Kuivem pulber sobib paremini lihale hõõrumiseks ja ei lähe tükiliseks.) Tõsta kaussi.
- Jahvata pipraterad, koriandriseemned ja piment pulbriks ning lisa see õunapulbrile.
- Lisa õunapulbri segule suhkur, sool, paprika, ingver ja kaneel ning sega korralikult läbi. Kui hõõrumissegu kohe ei kasuta, hoia seda õhukindlas anumas jahedas ja pimedas kohas kuni 30 päeva.
Retsepti autor - Vince Camillo (Vince Camillo)
Kategooriad:
Sarnased retseptid
