Karamelli popkorn kuivatatud õuntega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 palli
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 palli
Peotäie popkorni karamelliga ühendamine loob imelise ja krõbeda magustoidu, mida saab serveerida nagu omatehtud kommi. Viilutatud mandlid ja kuivatatud õunatükid sobivad suurepäraselt õhus popkornile. Karamell ise on keedetud õunamahlaga ning omandab meeldiva puuviljase maitse vürtsikate nootidega tänu õunakoogi vürtsile, brändile ja näpuotsatäiele cayenne'i piprale. Selle riknemise vältimiseks kasutage naturaalset õunamahla ilma suhkru või muude lisanditeta. Eraldage kogu krõbe mass eraldi kimpudeks ja kui see on tahenenud, saate seda nautida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2/3 tassi popkorni
- 4 spl. kuivatatud õunakrõpsud, tükkideks murtud
- 1 tass soolamata mandleid, jämedalt hakitud
- 2 spl õunamahla
- 2 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 tassi kerget maisisiirupit
- 165 g soolamata võid, tükkideks lõigatud
- 1/4 tl õunakoogi vürtsi
- 1 spl õunabrändit (valikuline)
- 1/4–0,5 tl cayenne'i pipart (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: popkorn, õunamahl, õunabrändi, õunakoogi maitseaine, õunakrõpsud, mandel, jahvatatud cayenne'i pipar, maisisiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Kuumuta kastrulis taimeõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa popkorn; kata kaanega ja küpseta, raputades panni, kuni paukumise heli vaibub. Tõsta tulelt ja lase ülejäänud tuumadel veel 30 sekundit paukuda. Jaga popkorn ettevalmistatud küpsetusplaatide vahel, visates ära paukumata tuumad. Puista peale õunalaaste ja mandleid.
- Valmista karamellSuures paksupõhjalises kastrulis kuumuta õunamahl, pruun suhkur ja maisisiirup keskmisel kuumusel keemiseni. Kuumuta segamata, kuni segu muutub tumedaks merevaigukollaseks ja karamellitermomeeter näitab 138 °C, umbes 30 minutit (karamell mullitab keetmise lõpupoole jõuliselt).
- Sega või karamelli hulka, kuni see on sulanud. Lisa 2 teelusikatäit soola ja õunakoogi maitseainet. Lisa õunabrändi ja cayenne'i pipart, kui neid kasutad, ning hauta umbes 1 minut, kuni see kergelt pakseneb. Tõsta pann tulelt.
- Vala kuum karamell popkornisegule ja sega kahe kummist spaatliga hoolikalt läbi. Lase veidi jahtuda, seejärel jaga segu soojalt kobarateks. Lase täielikult jahtuda.See roog sobib Chardonnay valge veiniga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
