Ghee (selitatud või)
Hääled: 3
Aeg: 15 minutit
Ghee - üksikasjalik retsept.
Soovitame
Retsept:
Pane 450 g võid keskmise suurusega kastrulisse ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel.
Kuumuta õli keemiseni. See võtab umbes 2-3 minutit. Kui õli hakkab keema, alanda kuumust keskmisele tasemele. Õli pinnale tekib vaht, mis lõpuks taandub. Ghee on valmis, kui õli pinnale ilmub teist korda vaht ja õli muutub kuldpruuniks. See peaks võtma umbes 7-8 minutit.
Pruunid piimjad tükid jäävad poti põhja. Vala või ettevaatlikult läbi peene sõela või marli kuumakindlasse anumasse. Hoida õhukindlas anumas, veendudes, et see pole niiskusega kaetud. Ghee ei vaja külmkapis hoidmist ja seda võib õhukindlas anumas säilitada kuni 1 kuu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
