BBQ okra

Hääled: 3

Aeg: 28 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Retsept grillil küpsetatud okra valmistamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g värsket okrat
1 teelusikatäis jämedat soola
1 tl magusat paprikat
1 teelusikatäis suhkrut
1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
1/2 tl jahvatatud musta pipart
1/2 tl cayenne'i pipart
1/4 teelusikatäit selleriseemneid
1 spl sulatatud võid või oliiviõli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: okra, koriander, jahvatatud cayenne'i pipar, selleriseemned, okra, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill kõrgele kuumusele.

Väikeses kausis sega kokku sool, paprika, suhkur, koriander, must pipar, cayenne'i pipar ja selleriseemned. Sega.
Loputa okra külma jooksva vee all ja patsuta kuivaks paberrätikutega. Kärbi varre otsad ära, aga ära okrat ennast lõika. Pane okra suurde kaussi, lisa või ja sega läbi. Lisa vürtsisegu ja sega uuesti läbi.

Küpsetamiseks aseta okra kuumale grillile, mis on risti varrastega, või aja see bambusvarrastele, 4-5 tükki korraga, küljed vastamisi (leota vardad enne vees), et köögiviljad varraste vahelt tulle ei kukuks.

Prae okrat umbes 2–4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on hästi pruunistunud, vajadusel tangidega keerates. Tõsta praetud okra vaagnale või taldrikutele ja serveeri kohe.

Retsepti autor - Steven Raichlen (USA) on kirjanik, ajakirjanik, kokandusõpetaja ja telesaatejuht.

Kategooriad:

retsept / Tagaaia retseptid / Suvised road / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Grill, šašlõkk / Grillitud köögiviljad ja puuviljad

Retseptikogud