Vorsti ja munadega hautis

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Giada De Laurentiisi retsept ühendab munapudru, vorsti ja röstsaia üheks roaks: vorstiliha ja spinati kiht, kreemjas kitsejuust ja krõbe leib, mille peal on munad – kõik küpsetatud täiuslikult.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/2 väikest pätsi maaleiba, lõigatud 1,5–2,5 cm kuubikuteks (umbes 1 1/2 tassi)
450 g magusat Itaalia vorsti toores hakkliha ilma kooreta
1 tükk (140 g) jämedalt murendatud kitsejuustu (umbes 1,5 tassi)
2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 keskmise suurusega sibul, peeneks hakitud
1 pakk (280–340 g) värsket beebispinatit (nõrutatud)
1 purk (180 g) jämedalt hakitud päikesekuivatatud tomateid õlis (nõrutatud)
2 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut
1/2 teelusikatäit jämedat soola, pluss veidi rohkem
1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart, pluss veel
6 CO-kategooria muna

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: valge leib, munad, sibulad, hakkliha, spinat, tomatid, basiilik, kitsejuust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 205°C-ni.

Sega saiaviilud 1 supilusikatäie õliga ja laota need ühtlaselt ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta kuldpruuniks 10–12 minutit (ole ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks, sest leib ja vorstid küpsevad pannil edasi). Võta ahjust välja ja lase seista.
Kuumuta ülejäänud õli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja vorstid. Purusta vorstikaste puulusikaga ja prae 8-10 minutit, kuni liha on läbi küpsenud ja sibul pehme.

Lisa spinat ja kuumuta, sageli segades, kuni see on närtsinud, umbes 2 minutit. Lisa päikesekuivatatud tomatid ja basiilik.

Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja 1/4 teelusikatäie pipraga. Laota segu ühtlaselt 33x20x5 cm klaasist või keraamilisse ahjuvormi.

Puista peale kitsejuustu ja laota peale leivaviilud. Tee segule 6 väikest, üksteisest veidi eemale asetatud süvendit. Kata kinni ja pane külmkappi. Seda saab teha kuni 2 tundi ette.
Löö igasse süvendisse üks muna, veendudes, et munakollased jäävad terveks. Maitsesta kergelt soola ja värskelt jahvatatud pipraga.

Küpseta, kuni munavalged on hüübinud, aga munakollased on veel vedelad, umbes 15 minutit (või 18 minutit, kuni munad on läbi küpsenud).

Kategooriad:

retsept / Lihtsad ja kiired retseptid / Kiired pearoad / Kiired hommikusöögid / Lihtsad vormiroogade retseptid / Hommikusöök / Pearoad / Vormiroad / Munad ja piimatooted / Itaalia köök / Giada De Laurentiis

Retseptikogud