Praetud rohelised tomatid
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kui oled sel suvel aiatöödel või toidupoes, siis korja üles rohelisi tomateid ja kasuta neid selles Neely perekonna lihtsas retseptis. Selle lihtsa roa valmistamine võtab vaid 30 minutit: haki tomatid, kata need küüslaugupulbri ja jahuga, kasta piima ja munade hulka, seejärel veereta riivsaias, lisades õrna vürtsikuse saamiseks cayenne'i pipart. Prae neid kuldpruuniks ja krõbedaks ning serveeri kreemja petipiimakastmega maitsva dipikastmena.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Oliiviõli
- 4 rohelist tomatit, lõigatud 0,5 cm rõngasteks
- Lauasool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 3/4 tassi nisujahu
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 4 muna
- 2 spl piima
- 1,5 spl. panko riivsai (Jaapani paneeringusegu)
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
- Näpuotsatäis paprikat
- Hapupiimakaste, retsept allpool
- 1 tass naturaalset õunamahla (otse pressist)
- 1 spl fariinsuhkrut
- 3/4 tassi hapupiim
- 3/4 tassi majoneesi
- 2 spl. grillikaste
- 1 pressitud laim
- 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised tomatid, jahu, küüslaugupulber, munad, piim, panko riivsai, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, õunamahl, pruun suhkur, hapupiim, majonees, grillikaste, laimimahl, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli fritüüris 180°C-ni.
- Maitsesta tomatid mõlemalt poolt soola ja pipraga. Pane jahu ja küüslaugupulber väikesesse kaussi. Teises väikeses kausis klopi munad piimaga lahti. Kolmandas kausis sega riivsai pipra ja paprikaga.
- Püreesta tomatid jahus, seejärel munades ja lõpuks riivsaias. Lisa paar tükki ühtlaseks küpsemiseks fritüüri, umbes 2-3 minutit. Tõsta paberrätikule ja serveeri hapupiimakastmega.
Hapupiimapõhine kaste
Vala väikeses kastrulis keskmisel kuumusel õunamahl ja fariinsuhkur. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb. Tõsta tulelt ja lase jahtuda. - Keskmise suurusega kausis lisa petipiim, majonees, grillikaste ja laimimahl ning sega hoolikalt läbi. Sega hulka õunamahl ja roheline sibul. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi. Serveeri dipikastet praetud roheliste tomatitega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
