Päevalillekook

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 837, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 2 G., süsivesikud 122 G., kiudaine 1 G., kolesterool 89 mg naatrium 253 mg suhkur 107 G.

Tähistage suve saabumist selle kauni päevalillekoogiga. Seda on üsna lihtne teha, eriti kui küpsetate kihid poest ostetud koogiseguga. Pange lill lõigatud kihtidest kokku ja kaunistage kollase võikreemiga, kasutades seemnete jaoks servadele asetatud pruune M&M'e.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

Taimeõli määrimiseks
1 pakk (430 g) kollast biskviitkoogisegu (+ vaja on lisakoostisosi)

Glasuur

550 g soolamata võid toatemperatuuril
10 tassi tuhksuhkrut
2 tl vaniljeekstrakti
Suur näpuotsatäis jämedat soola
3-6 supilusikatäit täispiima
50 tilka šokolaadipruuni geeli toiduvärvi
1/4 tl sidrunikollast geeli toiduvärvi
6 tilka kuldkollast geeltoiduvärvi
1 tass kaetud pruuni šokolaadi komme, näiteks M&M's
Spetsiaalvarustus: kondiitrikott 2 cm läbimõõduga sileda ümara otsaga (nr 804); kondiitrikott 0,5 cm läbimõõduga sileda ümara otsaga (nr 803)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, tuhksuhkur, dražee

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta küpsetusplaadid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kahe 20 cm läbimõõduga ümmarguse koogivormi põhi ja küljed võiga.
Kook:

Sega tainas pakendi juhiste järgi. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormide vahel. Küpseta kooke, pöörates vorme poole küpsetusaja pealt, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 23–28 minutit. Lase vormides umbes 10 minutit jahtuda, seejärel kummuta koogid restile ja lase täielikult jahtuda.

Glasuur:

Samal ajal sega köögikombaini kausis (või suures kausis, kui kasutad käsimikserit) kokku või, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, sool ja 3 supilusikatäit piima. Vahusta mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Suurenda kiirust keskmise-kõrge peale ja vahusta ühtlaseks massiks, lisades vajadusel piima, et tekiks ühtlane glasuur.
Pane 1 tass glasuuri väikesesse kaussi ja tooni pruuni geelja toiduvärviga. Lusikaga tõsta pruun glasuur 2 cm ümmarguse otsaga kondiitritoodete kotti (nr 804).
Tooni ülejäänud glasuur sidrunkollase ja kuldkollase toiduvärviga. Täida 6 mm läbimõõduga ümmarguse otsaga kondiitritoodete kott (number 803) 3 tassi kollase glasuuriga.
Kata ülejäänud kollane glasuur (umbes 3 1/4 tassi) kilega ja pane koogi kaunistamiseks kõrvale.
Assamblee:

Aseta üks koogikiht tagurpidi väga suurele lõikelauale või vaagnale (vähemalt 20 x 14 tolli). Lõika teine koogikiht sakilise noaga kaheksaks kolmnurgaks. Kärbi iga kolmnurga ümar külg kergelt ära, et see oleks lame; eemalda üleliigsed tükid. Aseta kolmnurgad koogikihi ümber, lõikepind sissepoole, et tekiks päevalille kuju.
Torka keskmise koogi ümber kollane glasuur ringikujuliselt, et tekiks 1 cm laiune äär.
Jaota kausis olev ülejäänud kollane glasuur ühtlaselt koogi peale ja külgedele (kaasa arvatud kroonlehed), jättes katmata ainult kontuuri sees oleva osa.
Toru tõmmake kollase äärise sisse pidev pruuni glasuuri keeris, alustades äärise servast ja liikudes keskelt, kuni kooki keskosa on glasuuriga täidetud.
Aseta üks pruun komm külili pruuni glasuuri keskele. Aseta teine komm selle kõrvale, jättes nende vahele sama kommi suuruse ruumi. Jätka kommide paigutamist keskele, liikudes serva poole ja asetades järjestikuseid kommiridu eelmiste ridade vahedesse, kuni koogi keskosa on täidetud.
Hoides tordipritsi koos ülejäänud kollase glasuuriga 45-kraadise nurga all, pritsi väike kogus glasuuri ühe koogi kroonlehe servale, jättes terava otsa. Korda seda liigutust kroonlehe tipu poole liikudes, kuni kroonleht on täidetud. Korda ülejäänud kroonlehtedega. Lõika kook viiludeks ja serveeri.