Šokolaadiküpsised halvaaga

Hääled: 1

Kuidas teha šokolaadilaastudega halvaa küpsiseid

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 130, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 18 mg naatrium 70 mg suhkur 13 G.

Selle retsepti klassikaliste šokolaadiküpsiste maitset täiustavad kaks hämmastavat koostisosa: halvaa ja meresoola. Sega halvaad tainasse, kuni tekivad marmorjad triibud, ja puista küpsistele enne küpsetamist jämedat meresoola. Maitse on lihtsalt maagiline!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass premium-jahu
1/3 tassi kakaopulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl peensoola
110 g soolamata võid toatemperatuuril
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi pruuni suhkrut
1 suur muna
2 tl vaniljeekstrakti
1 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
170 g murendatud halvaad
1 spl seesamiseemneid
2 tl meresoolahelbeid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hallah, seesam, kakao, šokolaaditükid (graanulid)

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 190 °C-ni.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Otse kotist lusikaga võtmine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, kakaopulber, söögisooda ja peen sool. Mikseri kausis sega kokku või, suhkur ja fariinsuhkur. Vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 3 minutit, kuni segu on kerge ja kohev.

Lisa muna ja sega ühtlaseks massiks. Lisa vanill. Vähenda kiirust madalaks ja lisa jahusegu kahes osas, segades, kuni see on täielikult segunenud. Lisa šokolaad ja sega läbi.
Lülita mikser välja ja lisa halvaa. Sega õrnalt, kuni segu on ühtlane, kergelt purune ja marmorjas (selleks kulub vaid 5-6 mikseripööret). Ära sega tainast üle, muidu kaob marmorjas efekt.
Tõsta tainas umbes 2 supilusikatäite kaupa (selleks sobib hästi 60 ml jäätisekulp) kahele küpsetusplaadile, asetades need 2,5 cm kaugusele teineteisest (plaadi kohta peaks saama 12 küpsist). Puista peale seesamiseemneid ja meresoola.
Küpseta, kuni küpsised on pealt ja alt hüübinud, 8–10 minutit. Lase küpsistel küpsetusplaadil 1 minut jahtuda ja seejärel tõsta need umbes 30 minutiks restile täielikult jahtuma. Hoida tihedalt suletud anumas kuni 1 nädal..