Juuretisega šokolaadiküpsised
Hääled: 2
Aeg: 8 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 28
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 28
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 115, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 13 mg naatrium 65 mg suhkur 11 G.
Kalorid 115, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 1 G., kolesterool 13 mg naatrium 65 mg suhkur 11 G.
Kui annad oma juuretist sageli, võid silmitsi seista probleemiga, mida ülejäägiga peale hakata. Šokolaadiküpsised on ühed maitsvamad valikud, need ei lähe kunagi igavaks ja on kõigile meelepärased. Juuretis koos tumepruuni suhkruga loob pehmema ja nätskema küpsise, mille keerukas maitse intensiivistub taigna külmkapis seistes. See retsept loodi 100% niisutatud juuretise (50% jahu, 50% vett) jaoks, kuid sobivad ka teised vahekorrad; tulemused on lihtsalt veidi erinevad. Küpsised võivad tulla lamedamad, tihedamad või kohevamad, kuid need on ikkagi maitsvad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 6 spl soolamata võid, pehmendatud
- 2/3 tassi kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi liigset juuretist, 100% niiskust (võrdsetes osades jahu ja vett)
- 1 tass hakitud poolmagusat šokolaadi (umbes 140 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: juuretisega leib, munad, pruun suhkur, poolmagus šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel pruuni ja valge suhkruga kohevaks vahuks, umbes 5 minutit. Lisa muna ja vaniljeekstrakt ning vahusta kreemjaks, umbes 1 minut. Sega hulka juuretis, kraapides vastavalt vajadusele kausi külgi, kuni see on täielikult segunenud, umbes 1 minut. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu. Kui jahu on niisutatud, suurenda kiirust keskmiseks ja sõtku ühtlaseks massiks. Sega spaatliga hulka šokolaaditükid ja pane tainas kaetult külmkappi 8–24 tunniks tahenema.
- Kui oled küpsiseid küpsetama valmis, kuumuta ahi 190°C-ni.
- Tõsta tainas kuhjaga supilusikaga (30–45 g) kahele suurele määrimata küpsetusplaadile, asetades need 5 cm kaugusele teineteisest. Võimalik, et pead küpsetama kahes partiis. Küpseta 12–18 minutit, kuni servad on helekuldsed ja just tahenenud, aga pealt veel pehme, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Lase paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised spaatliga restile täielikult jahtuma. Hoida tihedalt suletud anumas kuni 5 päeva..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
