Küpsetatud muna korvis Bagel

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 536, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 18 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 2 G., kolesterool 323 mg naatrium 588 mg suhkur 5 G.

Et muuta hommikusöök kogu perele eriliseks, tehke bagelisse "Muna korvis". Löö muna pehme bageli keskele ja pane see ahju. Kuni muna kõvastub, pruunistub bagel alt, muutes selle maitsvaks. Serveeri kiire hollandi kastme ja suitsukalaviiludega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsetatud muna korvis Bagel

6 supilusikatäit sulatatud soolatud võid
4 puistetega bagelit, lõigatud horisontaalselt pooleks
8 keskmist muna
Spetsiaalvarustus: ümmargune küpsisevorm läbimõõduga 5 cm.

Hollandi kaste

220 g soolamata võid
3 suurt munakollast
2 sidruni mahl + vajadusel rohkem
0,5 tl cayenne'i pipart

Serveerimiseks

200 g suitsulõhet, viilutatud
1/4 tassi tükeldatud punast sibulat
2 spl hakitud murulauku
2 spl nõrutatud kapparit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, sidrunimahl, suitsulõhe, jahvatatud cayenne'i pipar, kapparid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Määri küpsetusplaat 2 supilusikatäie sulatatud võiga.
Bagel:

Suurenda küpsisevormiga iga bageli keskel olevat auku. Pane väljalõigatud tükid kõrvale. Pintselda bageli väljalõiked ja väljalõigatud tükid 2 supilusikatäie sulatatud võiga.

Aseta bagelid lõikepinnaga allapoole ettevalmistatud küpsetusplaadile. Aseta bagelid lõikepinnaga allapoole ahjuplaadi keskele. Suru bagelid peopesaga alla, et need tihedalt vastu istuksid ja munad ei lekiks.
Pintselda bagelite pealsed ja väljalõigatud tükid ülejäänud 2 supilusikatäie võiga. Löö igasse bageli auku muna. Maitsesta munad soola ja pipraga. Küpseta 11–14 minutit, olenevalt sellest, kui küps munakollane sulle meeldib: 11 minutit on vedel, 14 minutit aga tarretub.
Hollandi kaste:

Sulata väikeses kastrulis või, kuni see susiseb. Pane munakollased blenderisse ja sega madalal kiirusel, kuni need on ühtlaselt segunenud. Kui blender töötab, vala aeglaselt sisse kuum sulatatud või. Kui kogu või on lisatud, hakka kohe sidrunimahla lisama.
Kaste peaks olema üsna vedel. Kui mitte, lisa veidi mahla ja vahusta. Lisa cayenne'i pipart ja näpuotsatäis soola. Maitsesta ja vajadusel kohanda maitseaineid. Tõsta serveerimiskaussi ja kata fooliumiga kuni serveerimiseni.
Tõsta bagelid ja väljalõigatud tükid serveerimisvaagnale. Laota kala bagelite ümber ja puista peale punast sibulat, murulaugu ja kapparit. Serveeri sooja hollandi kastmega.