Individuaalne pitsa "Lumememm"
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 618, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 5 G., kolesterool 51 mg naatrium 1211 mg suhkur 3 G.
Kalorid 618, rasva koguhulk 28 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 25 G., süsivesikud 66 G., kiudaine 5 G., kolesterool 51 mg naatrium 1211 mg suhkur 3 G.
Küpseta eraldi lumememmekujulisi pitsasid. Kreemjas ricotta ja mozzarella annavad pitsale lumise ilme, mustade oliivide rõngad toimivad silmade ja nööpidena ning oranži paprika viil ninana. Kingi igale lumememmele rosmariinihari ja rõõmusta oma lähedasi maitsva ja ilusa talvise pitsaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi ricottat
- 0,5 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g)
- 0,5 tl hakitud värsket rosmariini + 4 värsket oksa
- 1/4–0,5 tl punase pipra helbeid
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 450 g poest ostetud pitsatainast toatemperatuuril
- Premium jahu taigna töötlemiseks
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 110 g (umbes 1 tass) rebitud värsket mozzarellat
- 1 konserveeritud oranž paprika
- 40 musta oliivi rõngast (10 pitsa kohta), umbes 1/3 tassi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, ricotta juust, Parmesani juust, mozzarella juust, tšillipipar, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 260°C-ni ja aseta sisse pitsakivi või tagurpidi küpsetusplaat.
- Keskmises kausis sega kokku ricotta, parmesan, hakitud rosmariin, tšillihelbed ja küüslauk; maitsesta 1/2 teelusikatäie soolaga ja pane kõrvale.
- Jaga pitsataigen neljaks võrdseks tükiks (igaüks 110 g, umbes 7,5 cm läbimõõduga). Jaga iga tükk kaheks ringiks, üks 5 cm laiuseks (lumememmi keha jaoks) ja teine 2,5 cm laiuseks (pea jaoks). Rulli kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal iga tainapall tainarulliga 0,5 cm paksuseks. Kui tainas rullimise ajal liiga jäigaks muutub, kata see kilega ja lase puhata, kuni rullid ülejäänud tükid lahti. 4-5 minuti pärast muutub see elastsemaks.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta igale küpsetuspaberitükile kaks suurt tainaringi ja kata väiksema ringiga (ringipeade jaoks) kergelt. Pintselda tainast oliiviõliga, torka kahvliga, et vältida mullide teket, ja küpseta kuldpruuniks 10–12 minutit.
- Võta pitsa ahjust välja ja määri ricotta segu peale, jättes 0,5 cm (1/4 tolli) laiuse äärise. Kata mozzarella viiludega. Lõika oranžist paprikast neli piklikku kolmnurka (umbes 5 cm) porgandi ninade jaoks; aseta kolmnurk lumememme näole. Tee silmad kahest oliiviviilust, naerunäod viiest oliiviviilust ja nööbid kolmest oliiviviilust.
- Aseta pitsa kuumale kivile või küpsetusplaadile ja jätka küpsetamist, kuni juust on sulanud, umbes 3 minutit. Tõsta lõikelauale; pane lumememme paremasse kätte rosmariinioks, et teha luud. Korda sama ülejäänud lumememmedega. Serveeri pitsat kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
