Pidulik lumememme munaliköör
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 30 minutit (koos jahtumisajaga)
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 758, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 33 G., valgud 11 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 0 G., kolesterool 318 mg naatrium 154 mg suhkur 42 G.
Kalorid 758, rasva koguhulk 54 G., küllastunud rasvad 33 G., valgud 11 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 0 G., kolesterool 318 mg naatrium 154 mg suhkur 42 G.
Vormi sellest maagilisest talvisest kokteilist lumememm. See maiuspala näeb jõulu- või uusaastapeol imeilus välja. Munatotipõhja saab ette valmistada ja külmkapis kuni nädal aega säilitada. Serveerimiseks valmista lumememmede kõhtude jaoks ümmargused klaasid või pokaalid. Vahukoor toimib nende peadena ja šokolaadist tehakse nööbid, käed ja silmad. Kuivatatud aprikoosidest saab suurepärase porgandi nina. Lastele meeldib nii valmistusprotsess kui ka jook ise. Lisa munatotile sorts rummi ja ka täiskasvanutel on lõbus!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt muna + 1 suur munakollane
- 0,5 tassi suhkrut
- 2,5 tassi piima
- 2 tassi rasket koort
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
- 30 g minišokolaaditükke + 8 kaunistuseks
- 0,5 tassi külma rummi või brändit (valikuline)
- 1 kuivatatud aprikoos, lõigatud 4 sektoriks
- Spetsiaalvarustussuure tähekujulise otsaga kondiitritoodete kott; väike pintsel (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, kreem, muskaatpähkel, kuivatatud aprikoosid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta munad, munakollane ja suhkur kausis ühtlaseks massiks. Kuumuta keskmises kastrulis piim 1/2 tassi vahukoorega keskmisel kuumusel, kuni see aurab; ära lase keema tõusta. Tõsta tulelt. Vahusta 1 tass kuuma piimasegu munasegu hulka ja vala seejärel munasegu kastrulisse tagasi. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt puulusikaga segades, kuni segu on piisavalt paks, et katta lusika tagakülg ja termomeeter näitab 74 °C, umbes 5 minutit. Ära lase keema tõusta, muidu munad lähevad tükiliseks.
- Kurna segu läbi peene sõela keskmise suurusega kaussi ja sega hulka vaniljeekstrakt ja muskaatpähkel. Lase toatemperatuuril umbes 1 tund jahtuda. Kata kinni ja pane külmkappi, kuni segu on täielikult jahtunud, vähemalt 2 tundi ja kuni 1 nädal.
- Pane šokolaaditükid mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta, segades iga 20 sekundi järel, kuni šokolaad on sulanud. Aseta neli 225–280 ml klaasi tööpinnale. Kasta väikese sõrme või pintsli ots sulatatud šokolaadi ja joonista iga klaasi siseküljele kolm nööpi ja kaks sanga.
- Soovi korral sega jahutatud munalikööri segu hulka rumm. Vala ühtlaselt klaasidesse.
- Vahusta ülejäänud 1,5 tassi vahukoort suures kausis tugevaks vahuks. Paigalda tordiprits suure tähekujulise otsaga ja täida see vahukoorega. Pigista igale munaliköörile rikkalik sorts vahukoort, et teha lumememme pead. Vahetult lumememme nuppude rea kohal suru igasse vahukoorepeasse kuivatatud aprikoosilõik, et teha nina. Kinnita nina kohale šokolaaditükkidega silmad. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
