Krõbedad šokolaadiküpsised
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 173, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 25 mg naatrium 93 mg suhkur 16 G.
Kalorid 173, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 2 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 25 mg naatrium 93 mg suhkur 16 G.
Tegime klassikalises Ameerika šokolaadiküpsise retseptis ühe väikese muudatuse: küpsetasime neid tavapärase 180 °C asemel 150 °C juures. Saadud küpsised on lamedad ja krõbedad, imelise karamellimaitsega. Need, kes eelistavad krõbedaid küpsiseid pehmetele, on kindlasti rõõmsad.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis peensoola
- 175 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 pakk (340 g) poolmagusat šokolaadigraanulit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid), pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 150 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
- Suures kausis sega kokku jahu, söögisooda ja sool. Teises kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel pruuni ja valge suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 4 minutit. Lisa munad võisegule ükshaaval, vahustades iga lisamise järel, kuni need on täielikult segunenud; klopi sisse vaniljeekstrakt. Vähenda mikseri kiirust keskmisele, lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka šokolaaditükid.
- Tõsta igale ettevalmistatud küpsetusplaadile 12 portsjonit tainast (umbes 1 kuhjaga supilusikatäis), asetades need umbes 5 cm kaugusele teineteisest. Märgade kätega vormi pallid. Küpseta kuldpruuniks, lamedaks ja krõbedaks 24–28 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Lase küpsistel küpsetusplaatidel paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
- Kui küpsetusplaadid on täielikult jahtunud, lisa ülejäänud tainas ja küpseta. Säilita küpsiseid tihedalt suletud anumas toatemperatuuril kuni 5 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
