Karamelliseeritud sibulakastmega
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 574, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 9 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 6 G., kolesterool 107 mg naatrium 1137 mg suhkur 22 G.
Kalorid 574, rasva koguhulk 43 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 9 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 6 G., kolesterool 107 mg naatrium 1137 mg suhkur 22 G.
Valmista paks ja kreemjas dipikaste, mis on maitsestatud karamelliseeritud sibulatega. Et sibulate iseloomulikku magus-vürtsikat maitset esile tuua, hauta sibulaid või ja oliiviõli segus vähese pruuni suhkruga. Küpseta paar minutit, aga ära lase neil kõrbeda, lastes neil järk-järgult karamelliseeritud toonini tumeneda. Punase veini äädika ja kuuma kastme sorts annab maitsele veelgi parema tulemuse. Kui karamelliseeritud sibulad on valmis, sega need toorjuustuga ja ongi söömiseks valmis! Serveeri kreekerite või krõpsudega, mida saad kühveldada ja süüa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 spl oliiviõli
- 1,3 kg sibulat, lõigatud pooleks ja lõigatud 0,5 cm laiusteks poolrõngasteks.
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1/4 tassi punast veiniäädikat
- 3 tilka kuuma kastet, valikuline
- 1 pakk (220 g) pehmendatud toorjuustu
- 1 tass (220 g) hapukoort
- Hakitud murulauk, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, toorjuust, hapukoor, veiniäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmise paksusega põhjaga kastrulis või ja oliiviõli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja fariinsuhkur. Kuumuta pidevalt segades 15–20 minutit, kuni sibul on pehme ja kuldpruun. Maitsesta soolaga.
- Lisa äädikas ja hauta tasasel tulel, kuni see aurustub. Lisa kuuma kastet, kui kasutad. Tõsta tulelt ja lase sibulatel veidi jahtuda.
- Suures kausis vahusta toorjuust ühtlaseks massiks. Lisa hapukoor ja karamelliseeritud sibul. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale murulauku, kui kasutad.
- Serveeri dipikastet soojalt või pane jahutatult külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
