Kõrvitsa- ja õunakreemsupp 5 koostisosaga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 263, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 3 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 510 mg suhkur 6 G.
Kalorid 263, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 3 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 510 mg suhkur 6 G.
Kuigi selles supis on väga vähe koostisosi, on see uskumatult maitsev ja aromaatne, sest kõrvitsat röstitakse enne keetmist ja seejärel hautatakse kookospiimas puljongi asemel. Selle maitset tasakaalustavad suurepäraselt hapukad Granny Smithi õunad ja oliiviõli. Ärge unustage valmis supile kausis veidi õli niristada ja iga portsjonit õhukeste õunaviiludega kaunistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli + lisa serveerimiseks
- 1 muskaatkõrvits kaaluga 900–1300 g, kooritud, seemnetest puhastatud ja lõigatud 2,5 cm suurusteks tükkideks.
- 6 tassi kookospiima
- 2 Granny Smithi õuna, kooritud ja tükeldatud, pluss lisa õunaviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muskaatkõrvits, kookospiim, õunad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala 1 supilusikatäis oliiviõli vatipotti või suurde kastrulisse ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa pool kõrvitsat ja 1 teelusikatäis soola. Kuumuta aeg-ajalt segades 4-5 minutit, kuni mõned kõrvitsatükid on pruunistunud. Tõsta kõrvits kaussi.
- Lisa pannile ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja toores kõrvits, puista peale 1 teelusikatäis soola. Küpseta, aeg-ajalt segades ja puulusikaga panni põhjast pruunistunud tükid kokku kraapides, vajadusel veidi vett lisades, umbes 4 minutit. Pane kõrvits pannile tagasi.
- Lisa pannile kookospiim ja õunad ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kõrvits on täiesti pehme, 15–20 minutit.
- Püreesta saumikseriga või tõsta kõrvitsa- ja õunatükid vahukulbiga blenderisse, püreesta ja seejärel pane potti tagasi segades. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele.
- Serveeri suppi õunaviilude ja tilga oliiviõliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
