Kõrvitsajogurti juustukook
Hääled: 1
Selle kreemja kõrvitsajuustukooki eriti paksuks ja maitsvaks muutmiseks lisatakse helde kogus Kreeka jogurtit.
Aeg: 7 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Kõrvitsa-juustukook täisterajahust põhja ja jogurti-kohupiimatäidisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit sulatatud võid
- 8 suurt grahami kreekerid
- 1/3 tassi ja 1 spl granuleeritud suhkrut
- 350 g toatemperatuuril toorjuustu
- 0,5 tassi roosuhkrut
- 0,5 tl soola
- 2/3 tassi maitsestamata jogurtit
- 3 suurt muna toatemperatuuril
- 450 grammi kõrvitsapüree
- 2 spl jahu
- 1 spl. kõrvitsapiruka vürtsid (See vürtsisegu sisaldab tavaliselt jahvatatud nelki, kaneeli, ingverit ja muskaatpähklit)
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kõrvitsapüree, toorjuust, pruun suhkur, tuhksuhkur, kõrvitsapiruka vürts, vaniljeekstrakt, munad, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ahju keskmisele ja alumisele kolmandikule. Täida pann või küpsetusvorm umbes pooleldi veega ja aseta see alumisele restile. Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri 9-tollise ümmarguse eemaldatava põhjaga küpsetusvormi küljed ja põhi kondiitripintsliga õliga ja pane kõrvale.
- Pane graham-kreekerid ja 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut köögikombaini ning pulseeri, kuni moodustuvad puru. Lisa või ja 1 supilusikatäis vett ning pulseeri uuesti, et graham-kreekeripuru niisutada. Suru segu ettevalmistatud vormi. Küpseta ahju keskmisel restil 10–12 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kõvad. Lase täielikult jahtuda.
- Suures kausis vahusta toorjuust, roosuhkur, sool ja ülejäänud 1/3 tassi granuleeritud suhkrut elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel, kuni segu on ühtlane ja siidine. Vähenda mikseri kiirust madalale ja vahusta hulka jogurt ja munad, kuni need on ühtlaselt segunenud. Seejärel sega hulka kõrvitsapüree, jahu, pirukavürts ja vaniljeekstrakt. Veendumaks, et kõik koostisosad (kaasa arvatud kausi põhjas olevad) on ühtlaselt segunenud, sega spaatliga.
- Vala tainas pannile graham-kreekeripõhja peale ja koputa panni vastu tööpinda, et õhumullid väljuksid. Küpseta juustukooki ahju keskmisel restil, kuni keskosa on peaaegu läbi küpsenud, 50–60 minutit. Lülita ahi välja ja ava uks. Lase juustukoogil 15 minutit ahjus seista, seejärel tõsta pann restile. Tõmba juustukoogi ja vormi vahelt õhuke, terav nuga, et külgi oleks lihtsam eemaldada. Lase täielikult jahtuda ja pane seejärel 4 tunniks kuni üleöö külmkappi. Lõika juustukoogi külgedele noaga augud, et see külgedelt eraldada, ja eemalda vormist. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
