Kõrvitsajuustukook mustriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Kõrvitsa-juustukook on imeline sügisene magustoit, mis sobib tee kõrvale, täites teie kodu sooja aroomiga ja luues hubase atmosfääri. Juustukook on aromaatne ja mõõdukalt magus, rikkaliku ja kreemja kõrvitsa maitsega. Selle soojad kollased toonid ja veidrad mustrid tõstavad teie tuju nagu lehtede sasipundar päikesepaistelisel sügispäeval. Määri kõrvitsapüree-juustitäidis krõbedale võipurust, jahust ja suhkrust valmistatud põhjale ning valmista mustrite jaoks glasuur. Aseta juustukoogi pinnale paar lusikatäit glasuuri ja tee puidust vardaga keerised. Seejärel küpseta ja kui see on valmis, lõika see ruutudeks. Ilus ja maitsev kõrvitsa-juustukook on valmis!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 1 tass premium-jahu
- 1/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/3 tassi jahutatud võid, tükkideks lõigatud
Kõrvitsajuustukook
- 150 g toorjuustu
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 spl. kõrvitsapüree
- 2 spl esmaklassilist jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1 muna toatemperatuuril
- 1 munakollane
Muster
- 70 g toatemperatuuril toorjuustu
- 1,5 spl suhkrut
- 1 munakollane
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, toorjuust, kõrvitsapüree, munad, vaniljeekstrakt, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 20 cm kandiline vorm võiga ja kata see küpsetuspaberiga, veendudes, et paber ulatuks vormi servadest üle.
- Küpseta kooki.
Sega köögikombaini kausis jahu ja fariinsuhkur, seejärel sega hulka võitükid (segu peaks moodustama kuiva puru). Teise võimalusena võid taigna käsitsi valmistada, lisades või jahule ja suhkrule ning lõigates selle noaga peeneks puruks. Vala puru ahjuplaadile ja suru see kätega kokku, et moodustuks koorik. Küpseta 18 minutit, kuni servad on kergelt pruunistunud. Lase koorikul jahtuda, kuni valmistad täidise. - Vahusta toorjuust pehmeks, seejärel lisa suhkur. Lisa kõrvits ja sega ühtlaseks massiks. Vahusta hulka jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Klopi hulka muna ja munakollane.
- Juustukoogi mustri jaoksVahusta toorjuust ühtlaseks massiks ja lisa suhkur. Sega hulka munakollane ja vanill. Blenderda ühtlaseks massiks.
Täida jahtunud koorik kõrvitsjuustukookiga. Tõsta lusika või tordipritsi abil peale mustri loomiseks glasuuri ja tee bambusvardaga ilusad keerised. - Küpseta juustukooki 30 minutit, kuni täidis on servade ümbert tahenenud ja keskosa kergelt väriseb. Jahuta toatemperatuuril ja hoia enne serveerimist vähemalt 2 tundi külmkapis.
Juustukooki saab külmkapis hoida 3 päeva.
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
