Kõrvitsa-kookoskreemipirukas
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See hämmastav pirukas ühendab harmooniliselt kõrvitsa ja kookose maitsed – ideaalne paar eriliseks sügiseseks teepidudeks. Pirukat küpsetatakse kahes etapis: esiteks valmistatakse purustatud graham-küpsistest või ja suhkruga põhi. Kui see on jahtunud, täidetakse see kõrvitsa-kookosetäidisega ja küpsetatakse uuesti. Täidis peaks olema mureda põhja vastas pehme ja sametine. Kaunista pirukas kookosvõikreemiga ja puista peale kookoshelbeid. Serveeri jahutatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 14 tervet grahami kreekerid
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 6 supilusikatäit võid, sulatatud ja veidi jahtunud
Täidis ja pealiskiht
- 1 purk (425 g) kõrvitsapüree
- 2 tassi rasket koort
- 0,5 tassi + 1/3 tassi magusat kookoskreemi magustoitude jaoks (sega hästi), jahutatult
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 suurt muna
- 1 ja 1/3 teelusikatäit vaniljeekstrakti
- 3/4 tl kookoseekstrakti
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 0,5 tl soola
- 0,5 tassi suhkrutamata kookoshelbeid
- 3 supilusikatäit tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, kõrvitsapüree, kookoskreem, munad, kreem, kookoseekstrakt, jahvatatud ingver, piment
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160°C-ni.
- Küpseta kookiSega köögikombainis graham-kreekerid ja suhkur ning pulseeri, kuni segu on ühtlane. Lisa sulatatud või ja pulseeri, kuni segu on ühtlane. Vala segu 23 cm läbimõõduga pirukavormi. Suru segu sõrmedega ühtlaselt vormi põhja ja servadele. Küpseta 20–25 minutit, kuni segu on tahenenud ja kuldpruun. Tõsta restile jahtuma.
- Valmista täidisKeskmise suurusega kausis sega kõrvitsapüree 1/2 tassi vahukoore, 1/2 tassi kookoskoore, suhkru, munade, 1 supilusikatäie vaniljeekstrakti, 1/2 teelusikatäie kookosekstrakti, ingveri, pimentpimenti ja soolaga. Vahusta ühtlaseks massiks. Vala täidis jahtunud pirukapõhjale. Küpseta, kuni täidis on tahenenud ja keskelt kergelt väriseb, 50–60 minutit. Tõsta pirukas restile täielikult jahtuma.
- Valmista pealekate: Laota kookoshelbed küpsetusplaadile ja küpseta, kuni servad on kuldpruunid, umbes 5 minutit.
- Suures kausis sega tuhksuhkur ülejäänud 1,5 tassi vahukoore, 1/2 teelusikatäie vaniljeekstrakti ja 1/4 teelusikatäie kookoseekstraktiga. Vahusta elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel, kuni tekivad tugevad tipud, 3-4 minutit. Sega hulka ülejäänud 1/3 tassi kookoskoort (ära vahusta). Tõsta tärnjahust kondiitrikotti. Pritsi koor pirukale ja puista peale röstitud kookoshelbeid. Pane vähemalt 1 tunniks külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
