Šokolaadiküpsise kook
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 20-st
Kalorid 316, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 1 G., kolesterool 38 mg naatrium 134 mg suhkur 32 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 20-st
Kalorid 316, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 3 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 1 G., kolesterool 38 mg naatrium 134 mg suhkur 32 G.
Kui oled suur Ameerika šokolaadiküpsiste fänn, siis kindlasti tahad seda kooki proovida. Selle põhi on hiiglaslik küpsis, pehme, krõbedate servadega ja šokolaaditükkidega kaetud. Koogitaolise välimuse andmiseks kata see lihtsalt võikreemiga, mis on kas pidulikuma variandi jaoks tordipritsiga kaunilt pressitud või lihtsalt peale määritud, kui soovid seda innukalt proovida. Boonuseks gluteenivaba dieedi pidajatele: küpsised on küpsetatud mandli- ja sarapuupähklijahu seguga. See meeldib kõigile!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kook
- 1 tass mandlijahu
- 1 spl sarapuupähklijahu
- 0,5 tassi helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 0,5 tl mandliekstrakti
- 1 suur muna
- 0,5 spl šokolaadigraanuleid
- Spetsiaalvarustuskondiitritoodete kott (valikuline)
Võikreem
- 3 tassi tuhksuhkrut
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/8 teelusikatäit jämedat soola
- 3 supilusikatäit rasket koort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandlijahu, gluteenivaba jahu, munad, kreem, pruun suhkur, mandliekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 20 cm läbimõõduga koogivorm küpsetusspreiga ja kata see küpsetuspaberiga. Pane kõrvale.
- Kook:
Suures kausis sega kokku mandli- ja pähklijahu, pruun ja rafineeritud suhkur, sool ja söögisooda. Väikeses kausis sega kokku vanilje- ja mandliekstraktid ning muna. Lisa vedel segu jahusegule ja sega. - Lisa šokolaaditükid ja sega, et need ühtlaselt jaotuksid. Tainas võib alguses kuiv tunduda, aga sega edasi.
- Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud vormi. Küpseta, kuni pealispind on tumepruun; kontrolli küpsust 22 minuti pärast. Lase koogil vormis täielikult jahtuda.
- Võikreem:
Sega mikseri kausis, millel on labaotsak, vahusta kokku tuhksuhkur, või, vaniljeekstrakt ja sool. Kui kõik on ühtlane, lisa vahukoor ja vahusta ühtlaseks massiks. - Tõsta kook vormist välja. Tõsta võikreem tordipritsi ja kaunista kook soovitud kujundusega (või määri võikreem lihtsalt koogile).
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
