Kananagitsa supp
Hääled: 5
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kas soovid lastele tervislikku lillkapsasuppi pakkuda? Lisa ka praetud kananagitsaid! Lillkapsas, hapukoor ja petipiim annavad supile maitsvalt kreemja tekstuuri ja meeldivalt kreemja maitse rohelise sibula nootidega. Pärast supi segamist lisa krõbedad praetud kananagitsad ja kuumuta valmis. See väike üllatus meeldib kõigile. Serveeri iga portsjoni peal näpuotsatäie paprikaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 lillkapsapea, lõigatud õisikuteks
- 0,5 tassi tavalist riivsaia
- 3 supilusikatäit riivitud Pecorino Romano juustu
- 1/4 tassi hapukoort + lisa serveerimiseks
- 4 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 tl peenelt riivitud sidrunikoort (1 sidrunist)
- 1 spl oliiviõli
- 2 tassi hapupiima või keefirit
- Paprika puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, lillkapsas, Pecorino Romano juust, hapupiim, keefir, hapukoor, riivsai, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta puljong suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa lillkapsas ja hauta umbes 15 minutit, kuni see on pehme. Püreesta lillkapsas saumikseriga, jättes mõned tükid alles.
Teise võimalusena võid kasutada vahulusikat, et õisikud blenderisse või köögikombaini tõsta ja püreestada. Lillkapsapüree vala kastrulisse tagasi. - Keskmise suurusega kausis sega kokku hakkliha, riivsai, pecorino, 1 supilusikatäis hapukoort, pool rohelist sibulat, küüslauk, 1 tl sidrunikoort, 1 tl soola ja 1/4 tl musta pipart. Vormi segust 25 väikest lamedat nugetti.
- Kuumuta oliiviõli suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kanatükid ja prae panni raputades 3-4 minutit, kuni kõik kanatükid on kuldpruunid. Tõsta pannilt.
- Kuumuta lillkapsapüree keemiseni. Lisa 1 tl soola ja ülejäänud 1 tl sidrunikoort. Lisa nugetsid ja kata kaanega. Vähenda kuumust ja hauta umbes 10 minutit, kuni nugetsid on läbi küpsenud.
- Vala 1 tass kuuma suppi keskmise suurusega kaussi. Sega supi hulka ülejäänud 3 supilusikatäit hapukoort ja vala segu tagasi potti. Sega hulka hapendatud piim ja ülejäänud roheline sibul. Jaota supp kaussidesse ja puista peale paprikat.
Märkus
Kuuma vedeliku püreestamisel lase sel esmalt umbes 5 minutit jahtuda, seejärel vala see blenderisse, täites kausi ainult pooleldi. Kata kaanega, jättes ühe nurga veidi lahti. Pritsmete vältimiseks kata kaas köögirätikuga ja püreesta ühtlaseks massiks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
