Kreemjas kanasupp

Hääled: 3

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Natuke rasket koort muudab selle värske peterselli ja tüümianiga maitsestatud supi rikkalikumaks ja sametisemaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 ja 3/4 tassi keedetud ja tükeldatud kana
7 tassi kanapuljongit, omatehtud või konserveeritud madala naatriumisisaldusega
1/2 tassi soolamata võid
1 keskmine sibul, hakitud
2 sellerivart, hakitud koos lehtedega
2 keskmise suurusega porgandit, hakitud
1/2 spl pluss 1 spl jahu
3 oksa peterselli
3 oksa värsket tüümiani
1 loorberileht
1/2 tassi rasket koort
2,5 tl kuiva šerrit
1 spl jämedat soola
Värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
2 supilusikatäit hakitud petersellilehti serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, kreem, šerri, sibulad, seller, porgand, petersell, tüümian, loorberileht, jahu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata või. Lisa sibul, seller ja porgand ning kuumuta kaane all aeg-ajalt segades umbes 12 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa jahu ja kuumuta puust lusikaga segades veel 2 minutit.

Vala puljong hulka ja lase pidevalt segades keema tõusta. Seo peterselli- ja tüümianioksad ning loorberileht kööginööriga kokku ja lisa supile. Vähenda kuumust ja hauta 15 minutit.

Lisa kana ja lase supil keema tõusta. Tõsta tulelt.
Sega supi hulka rõõsk koor, lisa maitse järgi šerrit, soola ja pipart. Eemalda ürdikimp ja viska see minema. Tõsta supp kaussidesse, kaunista hakitud peterselliga ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Supid / Kreemsupid

Sarnased retseptid