50 retsepti külmutatud friikartulitega

Küpseta külmutatud kartuleid pakendi juhiste järgi, kui retseptis pole teisiti märgitud.

1. Juustu-õllekastmega. Rösti ahjus 680 g vürtsikaid spiraallõikega kartuleid. Sulata kastrulis 30 g võid; lisa 2 spl jahu, ½ tl suitsupaprikat, sinepipulbrit ja soola. Sega hulka ¾ tassi õlut, ½ tassi vahukoort (10%) ja sorts kuuma kastet; hauta 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 10 g riivitud cheddarit, kuni see on sulanud. Vala kaste kartulite peale.


2. Juustukastme ja sealihaga. Küpseta 1,5 naela vahvlilaadseid friikartuleid. Valmista retsepti nr 1 kaste, kasutades õlle asemel 1,25 tassi piima ja vahukoort (10%). Vala kartulite peale ja seejärel lisa 2 tassi sooja vett. pulled pork, 1/4 tassi viilutatud marineeritud jalapeño paprikat ja hakitud rohelist sibulat.

3. Vürtsika guacamolega. Küpseta 450 g vahvlilaadseid friikartuleid. Sega hulka riivitud laimikoor ja 1/2 teelusikatäit soola. Püreesta 1 avokaado 1 tassi vee, 1 tassi koriandri, 1 hakitud rohelise sibula, 1/2 jalapeño paprika, 1/2 väikese küüslauguküüne ja 2 laimi mahlaga; maitsesta soolaga. Nirista peale kastet.

4. Küüslauguga. Küpseta 450 g friikartuleid ribadeks. Prae väikesel pannil 60 g võis 3 purustatud küüslauguküünt 4 supilusikatäies. Sega hulka soojad kartulid ja 2 supilusikatäit hakitud peterselli; maitsesta soolaga.


5. Küüslaugu ja parmesaniga. Küüslaugukartulite (nr 4) valmistamiseks lisa küüslaugule 1 tl hakitud rosmariini; sega peterselli, 1/4 tassi riivitud parmesani ja 1 sidruni koorega. Maitsesta soolaga.

6. "Kacho-e-pepe". Küpseta 450 g kartuliviile. Püreesta köögikombainis 230 g värsket ricottat, 110 g toorjuustu, ¼ tassi riivitud parmesani ja pecorino juustu, 1 supilusikatäis oliiviõli ja 2 teelusikatäit jämedalt jahvatatud pipart; aseta suurde vormi ja kata veel parmesani ja oliiviõliga. Küpseta 200 °C juures umbes 18 minutit. Sega soojad kartulid parmesani, pecorino juustu ja pipraga. Serveeri küpsetatud ricottaga.

7. Bataat BBQ-kastmega. Sega kokku 1 supilusikatäis pruuni suhkrut, 1 tl igat jahvatatud köömne, ancho tšillipulbri, paprika, sinepipulbri ja soola ning 1/4 tl küüslaugupulbrit. Enne küpsetamist sega 1 nael külmutatud bataadifriikartuleid 2 supilusikatäie taimeõli ja vürtsiseguga. Serveeri grillikastmega.


8. Buffalo kastmega. Sega kokku 1/2 tassi murendatud sinihallitusjuustu ja hapukoort, 1 tass majoneesi ja jogurtit ning riivitud küüslauguküüs; maitsesta soola ja pipraga. Prae 150 g lainelisi friikartuleid taimeõlis 3–7 minutit temperatuuril 190 °C. Sulata 1 tl võid 3 supilusikatäie Buffalo tšillikastme ja 1/2 tl pruuni suhkruga; sega soojade kartulitega. Serveeri sinihallitusjuustukastmega.

9. Vürtsikad friikartulid. Sega 3/4 tassi hapukoort 1 laimi koore ja mahla ning 2 teelusikatäie meega; maitsesta soola ja pipraga. Sega kokku 2 supilusikatäit sulatatud võid ja tšillikastet, 1 1/2 teelusikatäit ancho tšillipulbrit ja chipotle pulbrit, 1 teelusikatäis soola ja 1/2 teelusikatäit cayenne'i pipart. Sega enne küpsetamist 1 naela (450 g) kartulipulki ürdivõiga. Serveeri hapukoorekastmega.

10. Vürtsikad Sichuani kartulid. Küpseta 450 g lainelisi friikartuleid. Kuumuta suurel mittenakkuval pannil kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit (100 ml) taimeõli. Lisa 1 supilusikatäis (100 ml) Sichuani pipraterasid, hakitud rohelist sibulat, arbol-tšillipipart ja kooritud värsket ingverit. Kuumuta sageli segades 2 minutit. Lisa kartulid, 1/2 tassi (100 ml) soolatud maapähkleid, 1 teelusikatäis (100 ml) sojakastet, 1 teelusikatäis (100 ml) seesamiõli ja maitsesta soolaga. Kuumuta segades, kuni koostisosad on kastmega kaetud.

11. Maroko keeles. Sega 1/2 tassi majoneesi, 3 spl. harissa (Maroko tšillipasta) ja hakitud koriander 1 sidruni mahlaga. Küpseta 450 g kartuliribasid, seejärel sega 1 teelusikatäie kuivatatud piparmünti, 1 teelusikatäit jahvatatud köömneid ja 1 teelusikatäit jahvatatud koriandrit; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri harissamajoneesiga.

12. Hiina vürtsiseguga. Sega kokku 1/2 tassi ketšupit, 1/4 tassi hoisinikastet, 1 supilusikatäis igast sriracha kastmest ja mesi. Küpseta 150 g kartulipulki, seejärel sega hulka 1/2 teelusikatäit igast Hiina viie vürtsi pulbrist ja fariinsuhkrut; maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuuma ketšupiga.

13. Indiapärane bataat. Sega kokku 1 tass maitsestamata Kreeka jogurtit, 1 riivitud kurk, 1/4 tassi hakitud koriandrit, 1 laimi koor ja mahl, 1/2 tl soola ja 1/2 tl jahvatatud köömneid; pane kõrvale. Rösti väikesel kuival pannil 1 supilusikatäis. garam masala segud 1 minut; sega 1 tl soolaga. Küpseta 1 naela külmutatud bataadifriikartuleid; sega maitsestatud soolaga. Serveeri kurgi raitaga.

14. Old Bay maitseainega. Sega kokku 1/2 tassi majoneesi, 1/4 tassi hakitud tillikurki, 1 supilusikatäis hakitud tilli ja peterselli, 2 tl sidrunimahla, hakitud kapparid ja Dijoni sinep. Küpseta 1 naela lainelisi friikartuleid ja sega seejärel 1 tl majoneesiga. Old Bay maitseainedServeeri tatarikastmega.

15. Köömnete ja mooniseemnetega. Küpseta 450 g lainelisi friikartuleid, seejärel sega hulka 2 supilusikatäit sulatatud võid, 1 tl seesami-, mooni- ja köömneseemneid, ½ tl granuleeritud küüslauku ja soola. Kata suitsulõheviilude, hapukoore ja tilliga.

16. Tänupühadeks. Sega 1/2 tassi. jõhvikakaste 1/4 tassi ketšupiga. Küpseta 150 g külmutatud bataadifriikartuleid, seejärel sega 2 supilusikatäie sulatatud võid, 1 supilusikatäie hakitud salvei, peterselli ja rosmariini ning 1/2 teelusikatäie jahvatatud tüümianiga. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri ketšupiga.

17. Putin. Küpseta 450 g lainelisi friikartuleid. Sulata kastrulis 30 g võid. Lisa 1 suur hakitud šalottsibul ja 2 teelusikatäit hakitud tüümiani; kuumuta 4 minutit, kuni need on pehmenenud. Puista peale 2 supilusikatäit jahu; kuumuta vispliga segades 5 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Sega hulka 1 tass vett, 2 tassi demi-glace'i ja 2 teelusikatäit Worcestershire'i kastet. Hauta 3–4 minutit, kuni kaste on paksenenud. Vala kaste kartulite peale ja puista peale 230 g toorjuustu. Küpseta 200 °C juures 5 minutit, kuni juust on pehmenenud.

18. Putin seentega. Valmista poutine (nr 17), hautades 225 g viilutatud seeni sibulaga, asendades tüümiani estragoni. Puista peale 1 tass Gruyère'i juustu toorjuustu asemel.

19. Kuivatatud puravikega. Aseta üks küüslaugupea (ülalt ära lõigatud) fooliumile; nirista peale oliiviõli ja keera fooliumisse. Küpseta 200 °C juures 30 minutit, kuni see on pehmenenud. Jahuta veidi. Koori küüslauk; purusta kokku 1 tassi majoneesiga ja sega hulka 2 supilusikatäit hakitud peterselli. Jahvata 2 supilusikatäit kuivatatud puravikke vürtsiveskis pulbriks; sega 1 teelusikatäie soolaga. Küpseta 450 g kartuliviile; sega seentega. Serveeri küüslaugumajoneesiga.

20. Za'atar vürtsidega. Vahusta 1/2 tassi majoneesi 1/4 tassi tahinipasta, 1 riivitud küüslauguküüne ja 1 sidruni mahlaga. Küpseta 1 naela kartuliribasid ja sega seejärel 1 spl. za'atar vürtsisegu ja 1 tl meresoola. Serveeri kastmega.

21. Kreeka keeles. Sega 1/2 tassi maitsestamata jogurtit 1/4 tassi murendatud feta, 1 tl sidrunimahla ja 1/2 riivitud küüslauguküünega; maitsesta soola ja pipraga. Sega kokku 1/2 tl iga koostisosa: kuivatatud majoraani, kuivatatud pune, jahvatatud köömned, sibulapulber, küüslaugupulber, sool ja pipar. Enne küpsetamist sega 150 g lainelisi friikartuleid 2 supilusikatäie taimeõli ja maitseaineseguga. Serveeri jogurtikastmega.

22. "Keela mi". Küpseta 450 g kartulipulki. Kata 110 g kuubikuteks lõigatud maapasteeti, 2,5 dl riivitud porgandit ja 2,5 dl kuubikuteks lõigatud kurki, 1,25 dl värsket piparmünti ja 1,5 dl koriandrit ning 1,25 dl hakitud röstitud maapähkleid. Nirista peale Sriracha majoneesi ja hoisini kastet.

23. "Munad Benedictus". Küpseta 450 g lainelisi friikartuleid. Blenderis sega kokku 3 munakollast, 1 supilusikatäis tomatipastat ja 1 supilusikatäis sidrunimahla, 1/4 tl kuuma kastet ja 1/2 tl soola. Kui blender töötab, lisa 10 supilusikatäit sooja sulatatud võid ja püreesta, kuni segu pakseneb. Vala kaste kartulite peale; puista peale pošeeritud munad ja murulauk.

24. Strata kartulite ja singiga. Sega 450 g külmutatud vahvlilaadseid friikartuleid 110 g viilutatud singiga ja 4 viilutatud rohelise sibulaga määritud 23 x 33 cm ahjuvormi. Vahusta 12 muna 60 ml vahukoore (10%), 1 tl soola, paari näpuotsatäie pipra ja sortsu kuuma kastmega; vala friikartulite peale. Lase 1 tund seista. Küpseta 180 °C juures 30 minutit, kuni need on tahenenud. Puista peale 1 tass riivitud Havarti juustu ja tilli; küpseta veel 5 minutit.

25. Kartulivahvlid. Küpseta 450 g kartulipulki ja haki need jämedalt. Suures kausis klopi kokku 1 muna, 1/4 tl soola ja paar jahvatatud pipart. Lisa hakitud kartulid ja 2,5 dl murendatud vorsti. Küpseta määritud vahvlirauas kuldpruuniks ja krõbedaks.


26. Frittata. Küpseta 450 g kartulipulki; maitsesta soolaga. Vahusta 10 muna 1/4 tassi (1/4 tassi) piima, 1 teelusikatäie (1/4 tl) soola ja paari näpuotsatäie pipraga. Sega hulka kartulid, 1 tass (1/2 tassi) riivitud cheddarit, 1/2 tassi (1/2 tassi) hakitud peterselli ja 1/2 tassi (1/2 tassi) hakitud rohelist sibulat. Kuumuta keskmise suurusega ahjukindel mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel. Kata 1 supilusikatäie (1/2 tl) oliiviõliga ja lisa munasegu. Prae 5 minutit, kuni põhjad on hüübinud, seejärel küpseta 8–10 minutit 200 °C juures, kuni kartulid on läbi küpsenud ja kuldpruunid.

27. Hommikusöögi tacod. Küpseta 1,5 tassi kartulipulki ja ribasta need. Pruunista 170 g värsket chorizo-vorsti (ilma kooreta) oliiviõlis koos poole väikese hakitud sibulaga. Lisa hakitud kartulid ja 4 kergelt lahtiklopitud muna; maitsesta soolaga. Küpseta, segades, kuni segu on valmis. Serveeri 8 soojal nisutortillal riivitud cheddari, salsa, hapukoore ja viilutatud avokaadoga.

28. Kartuliburrito. Küpseta 1/2 tassi laiali lõigatud friikartuleid. Maitsesta 110 g riba praad 1/2 teelusikatäie soola, tšillipulbri ja jahvatatud köömnetega. Küpseta keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 3 minutit mõlemalt poolt; viiluta. Aseta suurele jahutortillale. ümberpraetud oad, praad, kartulid, 1/2 tassi riivitud Pepper Jack juustu, 2 spl hapukoort ja pico de gallo kasteMurra servad sisse ja keera tortilla rulli; kuumuta mikrolaineahjus õmbluspool allpool 1-2 minutit. Serveeri guacamole'ga.

29. Kanafilee kartulipaneeringus. Püreesta köögikombainis 450 g külmutatud friikartuleid peeneks; laota küpsetusplaadile. Sega kokku 1/4 tassi (1/4 tassi) jogurtit ja majoneesi, 1 supilusikatäis (1/4 tassi) kuuma kastet ja 1/2 teelusikatäit (1/2 teelusikatäit) soola ja pipart; lisa 450 g väikest kanarinda ja marineeri 15 minutit. Võta kana ahjust välja ja veereta seda kartulipürees, vajutades seda tugevalt, et see kattuks. Prae pannil taimeõlis 5 minutit, kuni see on läbi küpsenud ja kuldpruun.

30. Reubeni võileib. Küpseta 1 tass kartulipulki; sega hulka 2 supilusikatäit Thousand Islandi kastet. Võileiva vormimiseks aseta kahe rukkileivaviilu vahele üks viil Šveitsi juustu ja 115 g soola. soolatud veiseliha, kartuleid, 1/4 tassi hapukapsast (kurna soolvesi) ja veel 1 viil juustu. Küpseta võiga määritud praepannil 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni kuldpruunid ja juust on sulanud.

31. Soolatud veiseliha hašš. Küpseta 450 g friikartuleid suurte sektoritena; lõika suupärasteks tükkideks. Sulata suurel pannil 30 g võid 60 g oliiviõliga. Lisa 230 g hakitud soolatud veiseliha ja prae 3 minutit kuldpruuniks. Lisa peeneks hakitud sibul ja punane paprika ning prae 4 minutit, kuni need on pehmed. Lisa 2 hakitud küüslauguküünt ja kartulid; prae 2 minutit, segades, kuni need on läbi kuumenenud. Sega hulka 1 spl hakitud peterselli. Kata praemunaga.


32. Minijuustuburgerid kartulitega. Sega kokku 1/3 tassi majoneesi, 1/4 tassi ketšupit, 1/4 tassi hakitud marineeritud kurki, 1 supilusikatäis kollast sinepit ja riivitud sibul. Vormi 450 g hakklihast 24 2,5 cm kotletti. Murenna 24 sulatatud kartulipalli, jaga need võrdselt 24 minimuffinivormi vahel ja suru vormidesse. Küpseta 220 °C juures 25 minutit, kuni need on krõbedad. Prae pannil 4 viilu peekonit (lõigatud 3,8 cm tükkideks) krõbedaks; tõsta taldrikule. Aseta kotletid pannile koos ülejäänud rasvaga ja küpseta 1–2 minutit mõlemalt poolt. Jaga vormidesse; kata 2,5 cm suuruse ruudukujulise juustu- ja peekoniviiluga. Küpseta kõrgel kuumusel, kuni juust on sulanud. Serveeri ketšupikastmega.

33. Bataadi-köögiviljaburgerid. Küpseta 225 g külmutatud bataadifriikartuleid. Pulseeri köögikombainis 1/2 tassi kaerahelbeid, 2 hakitud rohelist sibulat, 1 küüslauguküüs, 2 tl jahvatatud köömneid ja 1 tl soola, kuni segu on puru. Lisa bataat ja 1 350 g purk musti ube (nõrutatud ja loputatud); pulseeri, kuni moodustub tükiline pasta. Vormi 4 kotletti. Prae pannil taimeõlis umbes 4 minutit mõlemalt poolt krõbedaks. Serveeri kartulikruulidel salati, tomati, avokaado ja vürtsika majoneesiga.


34. Cajuni bataadivardad. Sega 1/4 tassi hapukoort 2 supilusikatäie sinepiga. Sega 1/2 punast ja kollast paprikat (jämedalt hakitud) ja 170 g viilutatud andouille'i vorstid 1 spl oliiviõli ja 1/2 tl. Cajuni maitseaineKüpseta 450 g bataadipalle 20 minutit 220 °C juures; puista peale Cajun'i maitseaineid ja aja puidust varrastele, vaheldumisi paprikate ja vorstiga. Pane 10 minutiks tagasi ahju. Serveeri sinepikastmega.


35. Peekonis küpsetatud kartulipallid. Lõika 450 g kaaluvad peekoniviilud pooleks. Mähi iga viil külmutatud kartulipalli ümber ja aseta õmblustega pool allpool küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 15 minutit 220 °C juures. Pintselda kergelt vahtrasiirupiga ja küpseta 5–7 minutit, kuni viil on krõbe. Nõruta paberrätikutel ja torka hambatikuga.

36. Kartulipallid juustu ja peekoniga varrastel. Sega 1/2 tassi hapukoort 1 supilusikatäie hakitud murulaugu ja 1/2 supilusikatäie mädarõikaga. Küpseta 1-naelase kartulipallikese; aja need 10-20 puidust vardale. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale 1 tass riivitud cheddari ja 1/2 tassi murendatud peekonit. Küpseta 5 minutit 220 °C juures, kuni juust on sulanud. Serveeri hapukoorekastmega.

37. Philadelphia juustusteigiga. Küpseta 450 g lainelisi friikartuleid. Prae oliiviõlis 1 väikest viilutatud paprikat ja 1 väikest viilutatud sibulat pehmeks. Kata köögiviljasegu, 230 g viilutatud röstitud veiseliha ja 1 tass poest ostetud juustukastet või riivitud provolonet. Küpseta 220 °C juures 7–8 minutit, kuni need mullitavad.

38. Ameerika hot dogi stiilis. Küpseta 450 g lainelisi friikartuleid; tõsta need suurele ahjukindlale pannile. Kata 4 viilutatud hot dogi, 1 tass igale kurnatud hapukapsale ja riivitud cheddari juustuga. Küpseta 220 °C juures 7-8 minutit, kuni juust on sulanud. Kata ketšupi, sinepi ja relishiga.

39. Veiseliha ja juustuga. Küpseta 450 g kartulipulki. Pruunista suurel ahjukindlal pannil 450 g hakkliha, 1 väike hakitud sibul ja 1 väike hakitud punane paprika 1 supilusikatäie oliiviõli sees. Lisa 3,5 tassi salsat, 1,5 tassi vett ja 1 supilusikatäis soola ja 1 supilusikatäis pipart. tšillipulber, fariinsuhkur ja tomatipasta; maitsesta soolaga ja hauta 10 minutit. Kata kartulite ja 1,5 tassi riivitud cheddarit. Küpseta 10 minutit 200 °C juures, kuni juust on sulanud. Lisa hapukoor ja roheline sibul.

40. Taimetoitlaste tšilliga. Küpseta 450 g spiraalselt lõigatud kartuleid. Hauta kastrulis 2 supilusikatäie oliiviõlis 1/2 tassi viilutatud sibulat, suvikõrvitsat ja paprikat kuldpruuniks. Sega hulka 2 hakitud küüslauguküünt, 1 supilusikatäis tšillipulbrit ja 2 teelusikatäit jahvatatud köömneid. Lisa 450 g purk hakitud röstitud tomateid, 450 g purk musti ube (nõrutatud ja loputatud) ja 1/2 tassi vett. Hauta 10–15 minutit, kuni segu pakseneb. Vala kartulite peale ja lisa riivitud cheddar, tükeldatud avokaado ja viilutatud roheline sibul.

41. Lomo saltado. Küpseta 450 g kartulipulki. Sega 450 g viilutatud seelikupraadi 1 supilusikatäie sojakastmega. Pruunista suurel pannil kõrgel kuumusel taimeõlis; pane kõrvale. Lisa pannile väike viilutatud sibul, 2 hakitud ploomtomatit ja 2 riivitud küüslauguküünt; kuumuta 3–4 minutit, kuni tomatid on pehmed. Pane liha pannile tagasi koos 3 supilusikatäie aji amarillo (Peruu tšillipipra) pasta ja 1 supilusikatäie sojakastmega; sega läbi. Sega hulka kartulid ja 2 supilusikatäit hakitud peterselli ja 2 supilusikatäit koriandrit; maitsesta soolaga.


42. Friikartulitest tehtud "pitsa". Küpseta 450 g kartulipulki; aseta need suurele ahjukindlale mittenakkuvale pannile. Kata 1 1/2 tassi (1,5 tassi) riivitud mozzarellat, 3/4 tassi (3/4 tassi) pitsakastet, veel 1/2 tassi (1/2 tassi) mozzarellat, 2 supilusikatäit (2 spl) parmesani ja 1 unts (30 g) viilutatud pepperonit. Küpseta ahju alumisel restil 10 minutit 200 °C juures, kuni pulber hakkab mullitama.

43. Pitsa Mehhiko friikartulitega. Järgi retsepti nr 42, asendades mozzarella riivitud Pepper Jack juustuga, pitsakastme 280 ml purgi tomati-tšillipipraga ja pepperoni viilutatud chorizoga.

44. Suflee kartulitega. Küpseta 225 g Yukon Goldi friikartuleid; lase täielikult jahtuda. Vala blenderisse koos 1 tassi piimaga; püreesta peaaegu ühtlaseks massiks. Jätka segamist, kuni saad 4 munakollast, 1/2 tassi riivitud parmesani ja cheddari juustu, 1/2 teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit pipart. Vahusta 4 munavalget tugevaks vahuks; sega taigna hulka. Määri 4 225 g vormi võiga ja puista peale parmesani. Jaga tainas vormide vahel ja küpseta 220 °C juures umbes 20 minutit, kuni need on paisunud ja kuldpruunid.

45. Kartulipirukas veiselihaga. Küpseta 450 g vahvlilaadseid friikartuleid. Sega kausis 250 ml kanapuljongit, 1 supilusikatäis tomatipastat ja 1 supilusikatäis sojakastet ning 1/2 teelusikatäit maisitärklist. Hauta suurel ahjukindlal pannil 2 supilusikatäies taimeõlis 2 viilutatud porgandit, 1 sibul, 1 hakitud küüslauguküüs ja 1/2 teelusikatäit hakitud rosmariini. Lisa 450 g kuubikuteks lõigatud friikartuleid. veiseliha praadimineKüpseta 3 minutit, kuni liha on kergelt pruunistunud. Sega hulka puljongisegu ja küpseta umbes 5 minutit, kuni see pakseneb. Tõsta segu 1,9-liitrisesse ahjuvormi, aseta peale kartulid ja puista peale 1/2 tassi riivitud Gruyère'i juustu. Küpseta kõrgel kuumusel, kuni juust sulab.

46. ​​​​Kartulisalat steigiga. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta 450 g kondita veise sisefileed oliiviõli, soola ja pipraga; pruunista 4 minutit mõlemalt poolt. Lase puhata; viiluta. Küpseta 450 g kartulipulki. Sega suures kausis 2 hakitud Rooma salati keskmist lehte, 2 viilutatud tomatit, ½ viilutatud kurki ja 3 kõvaks keedetud muna, neljaks lõigatud. Lisa veiseliha, kartulid, ½ tassi riivitud cheddarit ja ¾ tassi vinegretti; sega läbi.

47. Saksa kartulisalat. Küpseta 450 g kartuliviile; tõsta suurde kaussi. Prae pannil 4 peekoniviilu krõbedaks; nõruta paberrätikutel. Lisa pannile koos ülejäänud rasvaga pool väikest hakitud punast sibulat ja kuumuta 4 minutit pehmeks. Sega hulka 2 supilusikatäit õunasiidriäädika, oliiviõli ja 1 supilusikatäis teralist sinepit; vala kartulite peale. Murenna peekon peale, lisa 1/4 tassi hakitud peterselli ja 2 supilusikatäit hakitud tilli; sega läbi.

48. Kartulikroketid. Pulseeri köögikombainis 450 g sulatatud laigulisi friikartuleid peeneks. Sega hulka 1 muna, 2,5 dl riivitud cheddarit, 1,25 dl hakitud rohelist sibulat ja hapukoor. Vormi segust kuhjaga supilusikatäie abil pallid; veereta jahus, kasta lahtiklopitud munasse ja kata seejärel massiga. panko riivsaiPrae taimeõlis 180°C juures umbes 3 minutit, kuni kuldpruun.

49. Kroketid hispaania keeles. Valmista kartulikroketid (nr 48), asendades cheddari Manchego juustuga; lisa köögikombaini 50 g hakitud Serrano sinki. Prae läbi ja puista krokettidele Hispaania suitsupaprikat.


50. BLT friikartulitega. Küpseta 24 vahvlikujulist friikartulit. Määri pooltele vahvlitele vürtsikat majoneesi; pane peale viil praetud peekonit, riivitud jääsalatit, viil ploomtomatit ja veel üks vahvlikujuline friikartul. Kinnita hambatikkudega.