Porrulauk õrnas kastmes
Hääled: 7
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Porrulauk, nagu ka tema sugulane sibul, sisaldab sama palju toitaineid, kuid erinevalt sibulast on see õrnem, magusam ja mahedama maitsega. Porrulauk sobib suurepäraselt mitte ainult roogadesse, vaid ka iseseisva eelroana. Haki see suurteks tükkideks ja auruta aurutajas, et esile tuua selle hämmastav vürtsikas maitse. Nirista peale kreemjat sinepikastme ja serveeri. Kastet on lihtne valmistada ka praetud šalottsibula, Dijoni sinepi ja kanapuljongi abil, mis on paksendatud lusikatäie jahuga.
Soovitame
Retsept:
Poolita üks kimp porrulauku pikuti ja lõika seejärel 7,5 cm pikkusteks tükkideks. Auruta aurutuspotis 10–12 minutit, kuni need on pehmed. Vala kastrulisse 1 supilusikatäis oliiviõli, lisa 1 hakitud šalottsibul ja kuumuta 2 minutit, maitsesta soolaga. Sega hulka 1 supilusikatäis jahu ja kuumuta 1 minut. Sega hulka 1 tass kanapuljongit ja kuumuta 4 minutit, kuni see pakseneb. Sega hulka 1,5 supilusikatäit Dijoni sinepit ja 3 supilusikatäit hakitud peterselli. Lusikaga kata kaste keedetud porrulauguga.
Sarnaste koostisosadega retseptid: porrulauk, šalottsibul, Dijoni sinep, petersell
Kategooriad:
Sarnased retseptid
