Tšilli nachodega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Tšilli nachodega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g hakkliha
- 450 grammi ümberpraetud oad
- 4 ancho poblano paprikat
- 2 suurt jalapeno paprikat
- 2 spl oliiviõli
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
- Jahvatatud must pipar
- 1 spl köömneid
- 1 spl koriandrit
- 1 spl suitsutatud magusat paprikat
- 2 spl. tšillipulber
- 0,25 tassi tomatipastat
- 350 grammi õlut
- 2 tassi veiselihapuljongit
- 1 pakend maisitortilla krõpsud
- 2 spl riivjuustu
- 1 punane tšillipipar
- 1 väike marineeritud jalapeño pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, punased oad, hele õlu, tomatipasta, ancho pipar, jalapeno pipar, sibulad, küüslauk, köömned, koriander, tšillimaitseaine, paprika, küpsetatud oad, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Söesta poblano paprika ja 2 suurt jalapeñot lahtise leegi kohal pliidiplaadil või ahjus grilli all, jättes ukse veidi paokile, et aur välja pääseks.
Pane röstitud paprikad kaussi ja kata kilega. Lase neil seista, kuni nad on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda. Koori ja eemalda seemned. Haki paprikad ja purusta need köögikombainis. - Samal ajal kuumuta tšillipannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli. Lisa liha ja pruunista see korralikult läbi.
Lisa sibul ja küüslauk, sool, pipar, köömned, koriander, paprika ja tšillipulber. Hauta paar minutit, kuni sibul pehmeneb, seejärel lisa ja sega hulka tomatipasta. Minuti pärast lisa õlu, kuumuta veel minut või kaks, seejärel lisa puljong ja kuumuta läbi.
Lisa pipar ja sega, seejärel hauta paar minutit, et maitsed seguneksid. Jahuta ja säilita hilisemaks eelküpsetatud roogana kasutamiseks. - Kuumuta tšillit kaanega kastrulis keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumenenud.
Samal ajal loputa praetud oad voolava vee all ja soojenda neid väikesel pannil keskmisel kuumusel. Lülita ahjus olev grill sisse ja aseta rest keskele. Kui tšilli on kuum, eemalda kaas ja kaunista tortillakrõpsudega.
Puista friikartulitele ube ja kata juustukiht. Aseta vorm grilli alla, kuni juust on sulanud ja kergelt pruunistunud. Viiluta Fresno paprika õhukeselt. Kaunista nacho tšilli viilutatud Fresno paprikate ja nõrutatud marineeritud jalapeño paprikatega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
