Kana ja maisi tortilla pajaroog
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Kui otsid midagi maitsvat, proovi seda Trisha Yearwoodi kaunist ja toekat kanavormirooga. See koosneb kreemjast kanakastmest rohelise tšilli ja hapukoorega ning kaetud maisitortillade, kanatükkide ja sulatatud cheddari juustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda
- 1 tass hakitud konserveeritud rohelisi tšillipipraid (nõrutatud)
- 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 tass hapukoort
- 1/2 tl köömneid
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl pipart
- 3 spl riivitud cheddari juustu
- Keedupihusti
- Kanakaste, vaata retsepti allpool
- 24 maisitortillad (15 cm läbimõõduga)
Kanalihakaste:
- 6 spl (90 g) võid
- 6 supilusikatäit jahu
- 1 tass kanapuljongit
- 1 tass piima
- Sool ja pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tortilla, cheddari juust, piim, hapukoor, tšillipipar, sibulad, köömned, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kana suurde kastrulisse, kata veega ja lisa näpuotsatäis soola. Lase keema tõusta ja hauta umbes 30 minutit, kuni kana on pehme.
Võta kana pannilt ja lase jahtuda. Kui kana on piisavalt jahtunud, lõika see ribadeks. Pane kõrvale 3 1/3 tassi puljongit (1 tass kastme jaoks; kui sul pole piisavalt, kasuta purgipuljongit). - Suures kastrulis sega kokku 2 1/3 tassi kõrvale pandud puljongit, kanakastet, rohelist tšillit, sibulat, küüslauku, hapukoort, köömneid, soola ja pipart. Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni. Tõsta tulelt.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Pihusta 13x9-tollisele küpsetusvormile küpsetussprei. Vala ettevalmistatud vormi 1 tass segu. Kata 6 tortilla kihiga, seejärel 1 tass hakitud kana ja 1/2 tassi cheddari juustu.
Korda kihte veel kolm korda, lõpetades juustukihiga. Määri ülejäänud segu juustu peale. Veendu, et kõik tortiljad oleksid täielikult kaetud teiste kihtidega, vastasel juhul muutuvad need küpsetamise ajal väga kõvaks. Küpseta katmata kujul 30 minutit. - Kanalihakaste: Keskmise suurusega kastrulis sulata või ja lisa vispliga jahu. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt vispeldades, kuni segu hakkab podisema ja jahu muutub helepruuniks. Lisa järk-järgult kanapuljong ja piim ning jätka kuumutamist keskmisel kuumusel, pidevalt segades. Kui segu pakseneb, umbes 5 minutit, maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Lind / Kiirtoit / Tortillaroad / Vormiroad / Mehhiko köök / Trisha Yearwood
Sarnased retseptid
