King Ranch kana – transformatiivne roog

Hääled: 2

Kuidas valmistada - King Ranch kana – transformer-roog

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–12

Chicken King Ranch on populaarne Tex-Mexi kihiline vormiroog, mis on tuntud oma konserveeritud tükeldatud tomatitest ja tšillipipradest valmistatud kastme, konserveeritud kanasupist ja seenesupist valmistatud kreemja supi poolest. Segu on maitsestatud ka traditsiooniliste Tex-Mexi vürtsidega. Kokkupanekuks pannakse tortillakrõpsud, hakitud keedetud kana, sibul, magus ja tšilli ning juust kihiti ahjuvormi, seejärel kaetakse kastmega ja küpsetatakse. Tulemus on maitsev ja täitev. Retsept sisaldab ka juhiseid King Ranchi külmutamiseks ning mõningaid näpunäiteid enchiladade ja lasanje valmistamiseks samade koostisosade abil.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 küpsetatud terve kana (grillitud kana sobib!), jahutatud ja ribadeks hakitud
Või panni määrimiseks
1 purk (280 g) konserveeritud kanasuppi
1 purk (280 g) konserveeritud seenekreemsuppi
1 purk (280 g) hakitud tomateid tšillipipraga
2 spl. tšillipulber
0,5 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl jämedat soola
0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
2 tassi kanapuljongit
16 maisitortillat, tükkideks rebitud
1 suur valge või kollane sibul, peeneks hakitud
1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
1 kollane paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
1 peeneks hakitud jalapeño
1,5 tassi riivitud teravat cheddarit
1,5 tassi riivitud Monterey Jacki juustu

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, magus pipar, jalapeno pipar, cheddari juust, Monterey Jacki juust, tortilla, tšillimaitseaine, köömned

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 22 x 32 cm küpsetusvorm võiga.
Sega supid tomatitega. Saad veidra segu, mis võib sind eemale peletada. Aga ära muretse, jätka keetmist. Sa ei kahetse seda! Lisa segule tšillipulber, köömned, sool, must pipar ja kanapuljong. Seejärel sega kõik kokku. Ära karda!

Kata ahjuplaadi põhi poolte rebitud tortiljadega. Kata pooled kanatükkidest. Lisa pool sibulat, paprikat ja jalapeñot. Puista peale pool juustust ja vala peale pool sellest hullumeelsest supisegust. Seejärel korda kihte, alustades ülejäänud tortiljadest ja lõpetades tead-tead-millega.
Kata fooliumiga ja küpseta 45 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 15 minutit, kuni see mullitab. Vaadake vaid tulemust! Serveeri salatiga ja naudi.
Näpunäiteid edaspidiseks kasutamiseks ettevalmistamiseks

Kui valmistad ette, kata vorm enne küpsetamist fooliumiga ja pane sügavkülma. Seejärel võta külmutatud vormiroog vormist välja, mässi kogu toit kilesse ja pane sügavkülma kuni kasutamiseni. Kui oled küpsetamiseks valmis, eemalda kile, aseta vormiroog tagasi 22 x 32 cm küpsetusvormi ja sulata. Küpseta 175 °C juures, järgides samm-sammult retsepti juhiseid.

Anna sellele retseptile uus versioon! Muuda see vormiroog traditsioonilisemaks enchiladadeks. Aseta köögiviljad ja kana maisitortilladele, rulli need torudeks, vala peale kaste ja puista peale riivjuustu. Tee ka lasanjet! Kasuta maisitortillade asemel keedetud lasanjenuudleid.