Päikeseline pajaroog
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 18 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 238 mg naatrium 513 mg suhkur 4 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 18 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 2 G., kolesterool 238 mg naatrium 513 mg suhkur 4 G.
Selle vormiroa maitsva päikesekujulise kooriku all on rikkalik täidis Tater Totsi, päris praevorsti, munaputru ja kleepuvat juustu. Selleks, et täidis oleks pehme ja mahlane, on oluline munaputru küpsetada pehmeks, et tükid liiga kõvaks ei muutuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lisandid
- 5 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 spl kiirpärmi
- 1,5 tl jämedat meresoola
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 110 g (0,5 tassi) soolamata võid, jahutatud ja kuubikuteks lõigatud
- 0,5 tassi jahutatud ja kuubikuteks lõigatud toidurasva või seapeki
- 2 tassi hapupiima või keefirit
- 2 spl vahtrasiirupit
Pajaroog
- Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
- 1 pakk (900 g) külmutatud Tater Totsi (umbes 70 tk)
- 6 suurt toorest vahtrasiirupist hommikusöögivorsti (umbes 800 g), ümbrised eemaldatud
- 12 suurt muna, lahtiklopitud
- 1 tass riivitud teravat cheddarit
- 4 spl soolamata võid, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), munad, cheddari juust, muretainas, kartul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lisandid:
Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, pärm, sool ja söögisooda. Lisa või ja rasvaine ning sega õrnalt, et rasv oleks jahuga kaetud. Hõõru rasvaine kätega jahusegusse, kuni jahu meenutab maisijahu ning rasva- ja võitükid on hernesuurused. - Sega hapupiim vahtrasiirupiga ja vala jahusegu hulka. Sega õrnalt puulusika või vispliga, kuni tükke pole. Kata kilega ja pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.
- Pajaroog:
Kuumuta ahi 200 °C-ni (400 °F); pihusta 3,5-liitrisele küpsetusvormile või sügavale mittenakkuvale pannile küpsetusspreid ja laota kartulipallid ühtlase kihina. Küpseta 20 minutit. - Samal ajal pruunista vorsti suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 7 minutit. Kurna rasv ja pane vorst kõrvale. Samal pannil prae keskmisel kuumusel munaputru, aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt tahenenud, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
- Rulli tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal 30 cm läbimõõduga ringiks. Tee noaga tainapinnale päikesekujulised sisselõiked (ära lõika täielikult läbi).
- Võta küpsetusplaat ahjust välja ja laota vorstid ühtlase kihina kartulipallide peale, seejärel kata omletiga. Puista peale ühtlaselt riivitud cheddari juustu. Aseta peale tainaring.
- Vähenda ahju temperatuur 190 °C-ni (350 °F) ja küpseta 35–40 minutit, kuni kook on tumepruun. Pintselda kohe sulatatud võiga. Lase 5–10 minutit seista ja serveeri.
Märkus
Taani vispel on lame ja jäik vispel erinevat tüüpi taina jaoks, mis ei ummista ja aitab samal ajal tainast segada ilma seda üle kloppimata.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
