Banaani-šokolaadiküpsised

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 267, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 36 mg naatrium 158 mg suhkur 21 G.

Kõik šokolaadiküpsiste parimad omadused – pehmus, krõbedad servad ja toekas šokolaadine tekstuur – on nendes täiuslikes küpsistes ideaalselt ühendatud banaanileiva pehme niiskusega. Alustuseks karamelliseerime banaani ja pruunistame või samaaegselt, et saavutada võrratu maitsesügavus. Teil on vaja vaid ühte kaussi, kahte küpsetusplaati ja natuke kannatust, kuni tainas külmkapis jahtub. Kuid tulemused on seda väärt, sest teil on imeline küpsis, mis sobib ideaalselt nii magustoiduks kui ka hommikusöögiks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

110 g soolamata võid, pluss lisa küpsetusplaadi määrimiseks
1 suur banaan
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1 ja 1/4 tassi premium-jahu
1 teelusikatäis jämedat soola
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tassi tihedalt pakitud helepruuni suhkrut
1/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 suur muna
1 tl vaniljeekstrakti
3/4 spl poolmagusat šokolaadigraanulit
0,5 tassi hakitud kreeka pähkleid, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, banaanid, kaneel, kreeka pähklid, poolmagus šokolaad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata keskmises pannil keskmisel kuumusel või vahuks. Samal ajal kui või sulab, lõika banaan risti pooleks, seejärel pikuti pooleks, et tekiks neli pikka tükki. Kui või on sulanud ja hakkab vahutama, aseta banaanitükid lõikepinnaga allpool pannile.

Märkus

Või võib pruunistuda ja kiiresti kõrbeda, seega on oluline pannil silma peal hoida. Sellel peaks olema sügav ja rikkalik maitse ning tumepruun värvus. Kui kardad kõrbemist, eemalda pann tulelt varakult.
Prae banaane, aeg-ajalt panni keerutades, kuni need on põhjas karamelliseerunud ja või on rikkalikult lõhnav ja kuldpruun, 4–6 minutit. Tõsta banaanid ja pruunistatud või väikesesse kaussi ning sega hulka kaneel. Püreesta banaanid kahvliga.

Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, sool, küpsetuspulber ja söögisooda. Lisa fariinsuhkur ja granuleeritud suhkur ning vahusta ühtlaseks massiks. Lisa muna, vaniljeekstrakt ja banaanisegu ning sega puulusikaga. Lisa šokolaaditükid ja seejärel kreeka pähklid, kui neid kasutad, ning sega, kuni segu on ühtlaselt jaotunud.
Aseta kogu tainas kausi keskele. Kata tainas kilega ja pane külmkappi vähemalt 1 tunniks ja kuni 24 tunniks. Maitse intensiivistub taigna jahtudes.
Samal ajal aseta kaks resti ühtlaselt ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri kaks äärega küpsetusplaati ohtralt võiga.
Tõsta suure jäätisekühvel igale ettevalmistatud küpsetusplaadile 6 hunnikut tainast (või 3 supilusikatäit), jättes need 5 cm kaugusele teineteisest.
Küpseta küpsiseid, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni servad on kuldpruunid ja keskosa väga paistes ning kergelt kumerdunud, 12–14 minutit. Küpsised vajuvad jahtudes settima. Lase küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma. Hoidke küpsiseid toatemperatuuril tihedalt suletud anumas kuni 5 päeva..