Tomatisupp grillitud juustuvõileivaga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 445, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 20 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 89 mg naatrium 1087 mg suhkur 10 G.
Kalorid 445, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 20 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 89 mg naatrium 1087 mg suhkur 10 G.
Paksu tomatisupi kõrvale sobib ideaalselt grillitud võileib sulava juustuga, aga selle retsepti autor läks sammu edasi ja grillis võileiva otse kausis oleva supi peal. See huvitav esitlusviis muudab tomatisupi lohutavast kodusest eineks suurepäraseks maiuspalaks eriliseks sündmuseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 keskmist või suurt ploomtomatit
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- Pool suurt magusat sibulat, hakitud
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 3 tassi kanapuljongit või vett
- 1/8 teelusikatäit suhkrut
- 1 oks värsket basiilikut + lehed serveerimiseks
- 2 spl vahukoort
- 4 paksu viilu kergelt röstitud prantsuse leiba
- 1,5 tassi riivitud teravat valget cheddarit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ploomtomatid, cheddari juust, kreem, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises potis vesi keemiseni ja täida suur kauss jääveega. Eemalda tomatitelt südamikud ja tee koorele teisel pool madalad sälgud. Blanšeeri tomateid piisavalt kaua, et koor kergelt kooruks, umbes 20 sekundit. Tõsta jäävette jahtuma. Koori tomatid, lõika need pikuti neljaks ja eemalda seemned. Haki viljaliha jämedalt.
- Sulata keskmises kastrulis või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit, kuni sibul on poolläbipaistev ja pehmenenud, kuid mitte pruunistunud.
- Lisa tomatid, puljong, suhkur, basiilik, 3/4 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase supil keema tõusta. Vähenda veidi kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni tomatid hakkavad pehmenema, umbes 15 minutit. Eemalda basiilikuoksake ja vala supp blenderisse. Blenderda ühtlaseks massiks (ole ettevaatlik kuumade vedelike segamisel). Lisa koor ja maitsesta soola ja pipraga.
- Kuumuta ahi grillimiseks, asetades resti küttekehast 15 cm kaugusele. Jaota supp nelja väikesesse sügavasse ahjukindlasse kaussi. Aseta igasse kaussi viil leiba ja puista peale juustu. Grilli ahjus, kuni juust on sulanud, mullitab ja kohati kergelt pruunistunud. Kaunista iga portsjon basiilikulehega ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
