Jookse rooside juustukoogi järele
Hääled: 3
Aeg: kell 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 630, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 9 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 152 mg naatrium 330 mg suhkur 41 G.
Kalorid 630, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 21 G., valgud 9 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 3 G., kolesterool 152 mg naatrium 330 mg suhkur 41 G.
Õrn juustukook krõbedal pekanipähklipõhjal peene roosiaroomiga, serveeritud meega niristatud värskete maasikate peal. Lao marjad vahetult enne serveerimist. See luksuslik gluteenivaba magustoit on teie pidustuse tõeline tipphetk.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 tassi pekanipähkleid
- 1 ja 1/4 tassi ülipeent suhkrut
- 3 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- 700 g toatemperatuuril toorjuustu
- 2 suurt muna
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 4 teelusikatäit roosivett
- 450 g maasikaid, õhukeselt viilutatud
- 2 supilusikatäit mett
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, toorjuust, maasikas, sidrunimahl, pekanipähklid, roosivesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota pähklid küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks 6–8 minutit. Lase jahtuda ja seejärel tõsta köögikombaini. Lisa 1/4 tassi suhkrut ja pulseeri, kuni segu on ühtlane. Nirista peale võid ja pulseeri, kuni segu meenutab märga liiva. Laota pähklisegu 25 cm läbimõõduga ahjuplaadi põhja ja küpseta kuldpruuniks 10–12 minutit. Võta ahjust välja ja pane kõrvale.
- Vala küpsetusnõusse 1 tass vett ja aseta see ahju alumisse kolmandikku. See loob juustukoogi küpsetamise ajal auruvanni efekti.
- Vahusta toorjuust mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa ülejäänud 1 tass suhkrut ja vahusta veel 2-3 minutit (ära üle vahusta). Kraabi kausi servad puhtaks. Lisa munad ükshaaval, segades hoolikalt läbi. Lisa vanill ja 3 teelusikatäit roosivett ning vahusta umbes 1 minut ühtlaseks massiks.
- Vala täidis põhjale. Aseta ahju keskmisele restile (veevanni kohale) ja küpseta, kuni keskosa on tahenenud, aga veel värisev, umbes 35 minutit. Lülita ahi välja; lase juustukoogil paokil uksega 1 tund jahtuda. Võta ahjust välja, kata kinni ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 4 tunniks.
- Samal ajal sega kausis maasikad, mesi, sidrunimahl ja ülejäänud 1 teelusikatäis roosivett. Kata kinni ja pane kõrvale, kuni juustukook jahtub. Viiluta juustukook ja kata maasikatega.
Retsepti autor - Damaris Phillips on kokk ja kokandussaate juht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
