Küpsetamata S'mores juustukook
Hääled: 1
Aeg: 7 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 767, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 9 G., süsivesikud 96 G., kiudaine 1 G., kolesterool 106 mg naatrium 478 mg suhkur 65 G.
Kalorid 767, rasva koguhulk 41 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 9 G., süsivesikud 96 G., kiudaine 1 G., kolesterool 106 mg naatrium 478 mg suhkur 65 G.
See juustukoogi retsept on inspireeritud Ameerika matkadessertist s'mores (lõkkel röstitud vahukomm, mille kahe graham-kreekeri vahel on šokolaaditükk). Juustukook maitseb nagu üks hiiglaslik šokolaadiga kaetud vahukomm. See asetseb küpsetamata põhjal, mis on valmistatud purustatud graham-kreekeritest. Kohev täidis on valmistatud kreemjatest vahukommidest ja toorjuustust ning juustukook on kaunistatud röstitud mini-vahukommide, graham-kreekeritükkide ja šokolaaditahvlitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kuhjaga supilusikatäit suhkrut
- 200 g graham-kreekereid (umbes 14 kreekerit)
- 110 g soolamata võid, sulatatud
- 1 pakk (7 g) želatiinipulbrit (umbes 2 ja 1/4 tl)
- 900 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 pakki 450 g kreemjaid vahukomme
- 3 piimašokolaadibatooni, igaüks 43 g, näiteks Hershey's
- 3 tassi (umbes 110 g) minivahukomme
- Spetsiaalvarustusköögipõleti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, toorjuust, vahukommi kreem, vahukomm, želatiin, piimašokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pihusta 9-tollise läbimõõduga vedruvormi küpsetusspreiga.
- Sega köögikombainis suhkur ja 170 g (12 graham-kreekerilehte) ning töötle peeneks puruks. Lisa või ja pulseeri, kuni puru on täielikult niisutatud. Vala segu ettevalmistatud vormi ja suru tugevalt põhja. Pane külmkappi, kuni valmistad täidise.
- Vala väikesesse mikrolaineahjukindlasse kaussi 1/4 tassi külma vett, lisa želatiin ja lase 5 minutit seista. Kuumuta želatiini mikrolaineahjus 15-sekundiliste intervallidega, hoogsalt segades või vispeldades, kuni vesi on väga kuum ja želatiin on täielikult lahustunud, kokku umbes 45 sekundit. Lase täielikult toatemperatuurini jahtuda.
- Suures kausis sega kokku toorjuust, vahukommikreem ja näpuotsatäis soola ning vahusta mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa jahtunud želatiinisegu ja sega hoolikalt läbi. Määri täidis ettevalmistatud põhjale, siludes pinda silikoonspaatliga. Kata kilega ja pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, vähemalt 6 tunniks või üleöö.
- Eemalda kile ja aseta juustukook küpsetusplaadile asetatud restile. Libista juustukoogi servadest väikese spaatli või noaga lahti, et see vormi külgedelt lahti tuleks, seejärel ava lukk ja eemalda välimine rõngas. Silu juustukoogi servad spaatli või väikese noaga.
- Murra 2 šokolaaditahvlit väikesteks tükkideks ja aseta keskmise suurusega kaussi. Kuumuta mikrolaineahjus 15-sekundiliste intervallidega, aeg-ajalt segades, kuni šokolaad on täielikult sulanud, umbes 1 minut. Nirista sulatatud šokolaad juustukoogile ja pane seejärel umbes 20 minutiks külmkappi tahenema.
- Laota juustukoogi peale minivahukommid. Rösti neid köögipropaanipõletiga, seejärel murra ülejäänud graham-kreekerid ja šokolaad suurteks tükkideks ning torka need vertikaalselt vahukommi sisse.
- Lase juustukoogil 15 minutit taheneda (et vahukommid viilutamisel liiga kleepuvaks ei jääks), seejärel viiluta ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
