Pardikoivad kartulitega ahjus
Hääled: 14
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Kui tuled tööpäeva õhtul töölt koju ja tahad lõõgastuda ning nautida maitsvat õhtusööki, selle asemel et tunde pliidi taga veeta, päästab selline lihtne retsept päeva. Võid kõik ahju visata ja maitsev omatehtud õhtusöök valmib iseenesest. Pardikoivad kartulitega on ideaalne lahendus. Jah, need on palju rasvasemad kui näiteks rinnafilee, aga just sellest rasvast tuleb kogu maitse. See muudab liha uskumatult mahlaseks ja pehmeks ning koos koibadega küpsetatud kartulid moodustavad ülikrõbeda kooriku. Valmistamiseks viiluta kartulid, aseta need koos pardikoibadega ahjuplaadile, maitsesta soola ja pipraga, pane ahju ja lase 1,5–2 tundi küpseda.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pardi jalga
- 2 küpsetuskartuli mugulat või 0,5 kg muid suuri valgeid kartuleid
- Mõned oksad värsket tüümiani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pardi jalad, kartul, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Kuumuta pliidil väike praepann ja prae pardikoibu keskmisel kuumusel nahaga allpool, kuni nahk on kuldpruun ja osa rasvast on sulanud.
- Keera koivad ümber ja eemalda pann tulelt, samal ajal kui viilutad kartulid ristipidi 2 cm paksusteks viiludeks. Seejärel lõika iga viil neljaks. Laota need kartulitükid pardikoibade ümber, puista pardi ja kartulite peale paar oksa tüümiani, maitsesta soola ja pipraga ning aseta eelsoojendatud ahju.
- Küpseta 2 tundi, aeg-ajalt segades, kuni kartulid on pehmed ja krõbedad ning pardikoivad õrnad, kuigi kõik on praktiliselt valmis 1 1/2 tunniga.
- Hoidke ülejääke õigesti: kui teil on isegi väike kogus liha alles, võite selle pakendada, sildistada ja sügavkülmas hoida kuni kaks kuud. Enne küpsetamist sulatage see külmkapis üleöö..
Kategooriad:
retsept / Ahi / Pearoad / Lind / Kartuliroad / Küpsetatud kartulid / Nigella Lawson
Sarnased retseptid
