Tumeda šokolaadiga küpsised meresoolaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 48
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 92, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 49 mg suhkur 8 G.
Kalorid 92, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 1 G., kolesterool 10 mg naatrium 49 mg suhkur 8 G.
Krõmpsuvad kaerahelbed lisavad neile krõbedatele pealt ja pehmetele seest küpsistele imelise maitsesügavuse, samas kui meresoolahelveste ja tumeda šokolaaditükkide kombinatsioon loob vapustava magusa ja soolase kontrasti. Nende küpsiste taigna saab ette valmistada ja külmkapis kuni kaks päeva säilitada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kaerahelbeid
- 1 tass koogijahu
- 3/4 tassi premium-jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 teelusikatäit jämedat soola
- 0,5 tl soodat
- 3/4 tassi helepruuni suhkrut
- 140 g soolamata võid toatemperatuuril
- 0,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 220 g tumeda šokolaadi graanuleid (1,5 spl)
- Meresoolahelbed, näiteks Maldon, puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, pruun suhkur, munad, tume šokolaad, šokolaaditükid (graanulid)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jahvata kaerahelbed köögikombainis metallteraga peeneks. Sega keskmises kausis koogijahu, universaaljahu, küpsetuspulbri, soola ja söögisoodaga.
- Vahusta mikseriga, millel on labaots, fariinsuhkur, või ja granuleeritud suhkur keskmisel kiirusel umbes 5 minutit kergeks ja kohevaks vahuks. Vahusta hulka muna, kuni see on täielikult segunenud. Sega hulka vanilliekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks. Sega hulka šokolaaditükid. Mähi tainas kilesse ja pane külmkappi vähemalt 24 tunniks ja kuni 48 tunniks.
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Vormi 1 kuhjaga teelusikatäiest tainast pallid. Aseta need küpsetusplaadile 2,5 cm kaugusele teineteisest. Puista kergelt meresoola peale. Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni servad on kuldpruunid, 10–12 minutit. Jahuta küpsetusplaadil restil 10 minutit, seejärel tõsta küpsised restile ja lase täielikult jahtuda. Küpseta küpsiseid ülejäänud tainaga. Soovi korral võid küpsiste suurust ka kahekordistada; lihtsalt pikenda küpsetusaega umbes 2 minuti võrra.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
