Cajuni vürtsisegu
Hääled: 5
Aeg: 5 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 45 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 45 grammi
See Cajuni vürtside ja ürtide segu sobib ideaalselt kuumas õlis malmpannil praadimiseks. Algselt kala praadimiseks kasutatud segu sobib suurepäraselt krevettide, kana või steigiga. Cayenne'i pipar annab roale õrna vürtsikuse, mis ei domineeri teiste vürtside üle, kuid lisab roale rikkaliku ja pikantse maitse. Mahlase liha all peituvale maitsvale krõbedale vürtsikattele on raske vastu panna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl magusat paprikat
- 2,5 teelusikatäit soola
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl jahvatatud punast pipart (cayenne'i pipart)
- 3/4 tl värskelt jahvatatud valget pipart
- 3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 0,5 tl kuivatatud tüümianilehti
- 0,5 tl kuivatatud oregano lehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Cajuni maitseaine, sibulapulber, küüslaugupulber, paprika, jahvatatud cayenne'i pipar, valged pipraterad, mustad pipraterad, tüümian, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi ja hoia 2 nädalat anumas.Cajuni vürtsisegu sobib ideaalselt kala, kana või steigi kõrvale. Enne praadimist kasta liha sulatatud võisse ja kata seejärel vürtsiseguga.
Retsepti autor - Tiffani Thiessen on Ameerika näitlejanna, kes sai kuulsaks oma rolliga sarjas "Beverly Hills, 90210".
Kategooriad:
retsept / Kastmed / Maitseained / Cajuni köök
Sarnased retseptid
